烹飪傳統的加勒比群島

正宗加勒比菜真正是優秀的表示形式，克里斯多夫 · 哥倫布的降落在晚 1400's年以來經歷了加勒比群島的所有文化的影響。細混雜的法語島和非洲的食譜，加勒比菜廣泛編寫並在美國和世界的許多地區各族人民所享有的。

加勒比食品和文化是永遠改變了歐洲商人帶到該區域的非洲奴隸時。奴隸們吃了大多的奴隸主與奴隸們在美國他們不得不湊合著他們有什麼不同所以不廢剩菜。這是比較現代的加勒比菜的誕生。非洲奴隸混合香料和蔬菜，他們帶來了從他們的家園，與加勒比群島，以及其他主食在該地點發現珍貴果蔬合併了他們的知識。這創造了多一種菜，因為當時島上生產的很多是使它通過出口程式太脆弱。水果最經常發現加勒比風味在包括山藥、 絲蘭、 芒果和木瓜水果。是過於脆弱的生產來匯出之中羅望子果和蔓藤 (水果生長在一棵樹，類似于香蕉)。

加勒比食品、 辣，而是烹飪傳統不同地區間的更健康選項之一。討論過，鬱鬱蔥蔥的加勒比群島戾是完整的蔬菜和水果的健康生活。此外，美國推出豆、 玉米、 智利辣椒、 土豆和番茄群島、 擴大覺。

當島上廢除了奴隸制度時，奴隸主不得不看別的地方的説明。引進勞工來自印度和中國，不同類型的使用大米或咖喱菜被引入和混合成主流加勒比菜。這是加勒比最喜歡咖喱羊出生。

加勒比群島在他們的專業 — — 海鮮之一的首要位置。鹽漬銀鱈魚是加勒比群島上的專業。它通常被送達在沙拉、 燉肉，或在早餐中炒雞蛋。龍蝦、 海龜、 蝦、 蟹、 和海膽也是島上的專業。它們用於使這種異國情調、 安的列斯蟹抓飯和椰子咖喱的蝦辣加勒比菜肴。

甜食是加勒比烹飪經驗的一個組成部分。甘蔗是的該地區的主要產品之一，所以總是有大量的蛋糕、 圓形圖和餃子。加勒比土人將納入到幾乎每頓飯的甜點。在加勒比的餐館，您可能會注意他們穿他們的甜點 ； 重點在他們的文化，甜點是主要課程一樣重要。

加勒比美食包含了的口味，從所有不同的文化，有過增光的群島，從非洲到中國和印度的海岸。加勒比風味在調味品是緊張和富有，驚人地相似的非洲和克裡奧爾人的食物。