波多黎各料理

波多黎各是一个岛国，是正式成为美国领土。波多黎各美食已从几个强势的影响，包括那些原来的人民，如Tainos，驱使大多数的当地人，和奴役，其余的西班牙征服者。非洲和加勒比地区的影响力还体现在岛上的美食，也得到了显着的气候和地质形成。

Cocina criolla，特别是岛上的主要菜肴风格之一，已深深扎根，延长回本土Tainos和阿拉瓦克。他们的烹饪传统的热带水果，原生蔬菜，海鲜，玉米。与西班牙的其他成分，扩大criolla风格的主机。这些措施包括橄榄油，大米，小麦和肉类，如猪肉和牛肉，。作为奴役非洲人民是进口的甘蔗种植园的工作，他们的烹饪传统扎下了根，以及和他们的​​贡献，其中包括芋头和秋葵，成为融入到整个criolla美食。

许多岛上的主要菜肴adobo和sofrito，香料的混合物，传授者，岛内知名香料调味。 Adobo，它可以改变从厨师做饭，或如果买了准备，从制造商到制造商，一般包括黑胡椒，牛至，盐，大蒜，橄榄油，青柠汁。当买了粉状的准备，包括盐，大蒜粉末，柠檬酸，胡椒，牛至，姜黄和味精，这是一个很好的理由，多花一点时间，使你自己的，如果与波多黎各波多黎各美食在家试验。虽然一般用于调味肉类，它被认为是一种调味料混合所有的目的。

R以制造商，一般由黑胡椒，牛至，盐，大蒜，橄榄油，青柠汁。当买了粉状的准备，包括盐，大蒜粉末，柠檬酸，胡椒，牛至，姜黄和味精，这是一个很好的理由，多花一点时间，使你自己的，如果与波多黎各波多黎各美食在家试验。虽然一般用于调味肉类，它被认为是一种调味料混合所有的目的。

Sofrito是由葱，蒜，辣椒，香菜，通常包括achiote，这是从annatoo植物的种子，并帮助生产的成品颜色明亮的黄色。这也被用来在各种菜肴，范围从荤菜汤，豆子和大米的标准形式。

一锅菜，或炖肉，是常见的波多黎各美食。这些通常的肉类，并与各种香料和配料调味除了adobo和sofrito。其中有西班牙的橄榄酿与甜椒，甜辣椒，酸豆，土豆，洋葱，大蒜，新鲜的香菜，偶尔葡萄干。

与鸡饭是一个已经成为波多黎各的特产，许多家庭有自己的特殊风格，传世一代又一代的菜。鸡是许多criolla菜肴，这些菜肴的主要成分，同时要认真注意调味技术，他们很少有什么可以称为激烈的五香。

当然，海鲜是岛上美食的重要组成部分。炸鱼往往是担任一个特殊的酱，橄榄，橄榄油，洋葱，pimientos，刺山柑，番茄酱，醋，蒜和月桂叶。烤，蒸或烤的鱼轻轻经验丰富，在烹调过程中，如果在所有与青柠汁飞溅，也许只是一个提示大蒜。

波多黎各美食是多方面的，从岛上的长期，复杂的历史所产生的。本土与欧洲殖民者和被奴役，他们与他们带来了非洲人民的烹饪传统的混合导致了一个独特的美味佳肴，是由许多喜爱。

比萨

比萨饼是一个无所不在的意大利烹饪和美洲的象征。烤箱烤，薄地壳或深盘，圆形或方形，这是一个共同的喜爱，在美国各地广泛的区域差异。

最传统的馅饼是比萨纳波利塔诺，或那不勒斯比萨饼。富强粉，面团是经常用手揉，然后没有擀面杖推出平坦和薄。比萨是熟极热燃木只有六十至90秒的石炉，被删除时，它是软的香。那不勒斯比萨饼的常见品种包括：番茄，橄榄油，牛至，和大蒜，大蒜，和玛格丽特，番茄，橄榄油，新鲜紫苏叶，和马苏里拉奶酪。

纽约在美国的第一个比萨饼店，开业于1905年在小意大利隆巴迪加图索。这并不奇怪，然后，在该国东北部的纽约式比萨主导。它是薄薄的结痂，并用一层薄薄的酱油和磨碎的奶酪。面团手扔，把饼大而薄。因此，它是担任切开成片，传统八，这往往是吃了一半折叠。它可以与任何浇头的数量，包括香肠，在美国最流行的摘心，或作为“白皮书比萨”，其中包括没有番茄酱和多种，如奶酪莫扎里拉奶酪和凝乳，送达。

芝加哥也是家庭的pizza.The芝加哥式比萨饼主要品种是深盘，这意味着它是由地壳形成了一个泛的双方，甚至有两个结壳和酱之间，所谓的“酿“比萨饼。的成分是“颠倒”在芝加哥的比萨饼，奶酪第一，然后在上面酱。乌诺的比萨店在芝加哥附近的北河在1943年发明了比萨这种特定形式。

中西部地区也做东圣路易斯比萨。这本薄薄的地壳的佳肴是使用而不是当地provel莫扎里拉奶酪，非常酥脆。大量经验丰富，牛至和其他调料，用略带甜味的酱汁，这是很难倍，因为地壳往往是切成正方形，而不是在片担任。

乐比萨是深盘，这意味着它是在一个泛与地壳形成的两侧，甚至两个结壳和酱之间，所谓的“酿”比萨。的成分是“颠倒”在芝加哥的比萨饼，奶酪第一，然后在上面酱。乌诺的比萨店在芝加哥附近的北河在1943年发明了比萨这种特定形式。

中西部地区也做东圣路易斯比萨。这本薄薄的地壳的佳肴是使用而不是当地provel莫扎里拉奶酪，非常酥脆。大量经验丰富，牛至和其他调料，用略带甜味的酱汁，这是很难倍，因为地壳往往是切成正方形，而不是在片担任。

夏威夷薄饼是美国人发明的，没有与夏威夷保存的​​主要成分之一是菠萝。菠萝放在比萨饼上面，随着加拿大熏肉，给人相当甜美的味道很不同，从比萨饼更接近意大利原。在美国西部，夏威夷披萨是很常见的的。

事实上，一些深奥的比萨饼是常见的西海岸，与“美食”比萨通常被称为“加州风格的”比萨。这是菜肴的例子，许多远远超出了普通番茄酱和奶酪的比萨饼。泰国比萨，例如，可以包括豆芽，花生酱，而早餐比萨，顾名思义，可能会突破熏肉和炒鸡蛋。作为“美食”食品，加州比萨往往是个体大小，服务最多的两个人，而不是像比萨饼其他常见的类型片切割。

比萨作为美国本身是多样的，几乎是无限的变化 - 他们都美味。

中东美食

“中东菜”是一个广义的术语，包括来自不同国家的数量的许多不同的烹饪风格。摩洛哥，叙利亚，希腊，阿拉伯 - 中东的份额有很大的各种美食 - 有许多差异。

中东食品是对生命的庆祝。无论哪个国家，斯台普斯是生长在山上的新鲜水果和蔬菜。中东食物的香料和调味品，唤醒感官，对更厚，更丰富的口味主要成分波光粼粼。薄荷，柠檬，大蒜，迷迭香 - 所有有一个新鲜的，涩的质量，净化上腭和刷新味蕾。在整个地区，菜肴不同 - 但是这些东西仍然是相同的：新鲜的食材，涩和辛辣的香料，橄榄油，和一点肉。

黎巴嫩
小国 - 康涅狄格大小 - 地中海沿岸，坐落在肥沃的新月非常骗子。其整个中东地区的世界美食的贡献是毫无疑问的。香料的食物，所有周围的土地，可以发现丰富的口味 - 橄榄油，柠檬，大蒜和薄荷。黎巴嫩菜肴特点kibbeh（地面bulghur小麦羊肉）和tabouleh（香菜，薄荷和bulghur小麦沙拉）等主食。简直是准备的食物，与一起融合成一个复杂的泥土，水果的口味和气味混合泳的口味。

叙利亚
如果叙利亚作出了贡献没有其他的世界美食，但皮塔饼和鹰嘴豆，它仍然是值得注意。有更多的这个小的中东国家的美食，虽然。巴巴ganoush（泥茄子），酿橄榄和无花果，橄榄油辣椒 - 叙利亚食品庆祝地球上的水果和他们融为一体，衬托出纹理和口味令人惊奇的方式。 Shish烤肉和抓饭水稻是两个比较著名的菜肴，希腊虽然大多数人认为当他们听到果仁蜜饼，叙利亚声称，它是基于他们自己的batwala甜点。

banese美食特色kibbeh（地面bulghur小麦羊肉）和tabouleh（香菜，薄荷和bulghur小麦沙拉）等主食。简直是准备的食物，与一起融合成一个复杂的泥土，水果的口味和气味混合泳的口味。

叙利亚
如果叙利亚作出了贡献没有其他的世界美食，但皮塔饼和鹰嘴豆，它仍然是值得注意。有更多的这个小的中东国家的美食，虽然。巴巴ganoush（泥茄子），酿橄榄和无花果，橄榄油辣椒 - 叙利亚食品庆祝地球上的水果和他们融为一体，衬托出纹理和口味令人惊奇的方式。 Shish烤肉和抓饭水稻是两个比较著名的菜肴，希腊虽然大多数人认为当他们听到果仁蜜饼，叙利亚声称，它是基于他们自己的batwala甜点。

阿拉伯
沙漠中的贝都因人，他们的饮食基础上的日期和偶尔的骆驼或山羊提供肉酸奶。几个世纪以来，游牧部落纳入他们的美食调味品，肉类和蔬菜来自其他文化。今天的阿拉伯美食是来自印度，黎巴嫩和进一步西部的影响相互交织。羔羊肉，在烹饪中最经常使用的，它是在包括shish的烤肉串，吐烤或炖的方式编写。美食在很大程度上依赖于薄荷，郁金，红花，大蒜，芝麻等。赖斯和麦片粥，最普遍食用的谷物，是新鲜的调味和涩 - 为了唤醒和刷新，而不是烧出来​​的腭。

整个地中海中东，文化和人民混合，并与他们吃他们的食物和传统​​进行。在没有在世界其他地方也有发现一个已经混到了这么多文化的融合 - 还保持这样的独特的国家的口味。健康，新鲜，美味和生活提高，这一点也不奇怪，中东美食与食客之间的最流行的是世界各地。

意大利甜点

意大利的区域菜肴肯定是一个感官的喜悦。面食，海鲜，可口的肉类和奶酪，美味的硬皮面包，这是很难阻止自己进食，直到你装得满满的的。但是，如果你不记得保存一个小房间，你可能错过了最好的部分：甜点。没有人不很喜欢意大利的甜品。果味手指从简单的食物，以咸味分层tortes的，意大利的每一个调色板的甜点。从巧克力爱好者的人，寻找更轻和更清爽的东西，你一定要找到一个意大利面包店你想找的东西。

我最喜爱的意大利甜点之一，已在假日晚餐，只要我能记得我祖母的甜点表主食。最好的部分是，它的东西，我总是能够帮助。填充日期的任务，孩子们可以做简单地采取预切的日期和茶勺奶油奶酪馅，然后点睛他们每一个山核桃，我们可以很高兴知道我们曾经帮助。即使我们一路上吃一个或两个日期。

一个甜点，这是流行在米兰的变化，需要一点点，更多地长大了帮助。后的日期与奶油乳酪酿，长大了可以动用的苦甜巧克力和牛奶的混合物的日期，然后让他们变硬。该产品是一种美味，几乎糖果像药汁，甜，咸的味蕾上诉。

有甜点，许多人想当然地。八宝粥，例如，意大利家庭最简单的乐趣之一。牛奶，糖，大米和肉桂这个喜爱的斯台普斯，但它可以被取代的味道，多余的糖分，蜂蜜，肉豆蔻，或葡萄干。我个人最喜欢的是额外的肉桂，干小红莓。另一种简单的，很多人忘记了，或者甚至厌恶，是panettone面包，否则水果蛋糕。许多圣诞表主食，panettone面包已经得到一个坏的代表在美国，也许是因为其强大的茴香味道。虽然一个panettone面包可以真正的愉快。

E是理所当然的。八宝粥，例如，意大利家庭最简单的乐趣之一。牛奶，糖，大米和肉桂这个喜爱的斯台普斯，但它可以被取代的味道，多余的糖分，蜂蜜，肉豆蔻，或葡萄干。我个人最喜欢的是额外的肉桂，干小红莓。另一种简单的，很多人忘记了，或者甚至厌恶，是panettone面包，否则水果蛋糕。许多圣诞表主食，panettone面包已经得到一个坏的代表在美国，也许是因为其强大的茴香味道。虽然一个panettone面包可以真正的愉快。

比cannoli其他，无疑是最流行的意大利甜点提拉米苏。这种酒精的海绵蛋糕已席卷世界，与相对年轻的起源。似乎没有人知道究竟是如何被发明的提拉米苏，或由谁来。什么似乎是同意的是，是在20世纪60年代在意大利的威尼托大区的某个时候发明。提拉米苏的成分是基本的，但每个人似乎都做一点点不同。马斯卡，咖啡和zabaglione霜弥补这美味的甜点免费的口味，但也不可能创造一个没有savoiardi蛋糕的基础，否则夫人手指。这些海绵饼干，糕点用其细腻的海绵性质服务器的麻烦，但像所有意大利的甜品是非常值得的麻烦。

快餐来取代

如果有人问你名世界上最伟大的美食？你会怎么说？法国食品，当然，是有名的。意大利人是世界闻名的。希腊的食物有其自身的下列。美国是什么呢？

那么，当你听到的话“美式佳肴”，想到什么？我个人认为，1950年的驱动餐厅，奶昔和老式汉堡包和科尼岛滴芥末。这可能不是典型的“菜”字的定义，但它绝对定义美国食品。
但是，等待一秒钟。是什么“菜”字的确切含义是？教科书的定义是“一个特有的方式或准备食物的风格。”根据这个，没有什么比美国一个汉堡包，薯条大，巧克力奶昔。那顿饭，在自己的油腻的白色纸袋服务，也可能只是一切，是美国的缩影。

美国快餐连锁店已遍布世界。他们是西方生活的象征，在遥远的土地上，一个具有里程碑意义，游客和当地人都爱或恨。即使法国，仔细监测每一个字，进入他们的语言，允许在“汉堡包”和“热狗”是指这些明显美国的珍品。究竟是什么呼吁对此鲜明的美国传统的热，油腻，美味的食物上运行吗？

一方面，快餐有一个关于它的坚贞。每次你从一个特定的连锁餐厅为了一个汉堡，你知道，奶酪汉堡味道。如果有人提到快餐薯条，你马上就可以想像的味道在嘴里，他们到达的条纹纸袋，在底部收集的盐层，并完成一短，蹲小鱼苗，过头和尖锐在的边缘。在一个不断变化的的社会，看来，世界各地的美国人和其他来自确切知道他们得到什么真正的安慰。它同样的事情，他们已经越来越自幼。

其次，快餐的巨大的吸引力来自事实，这是，事实上，快速。除了美国可能已经开发出这样的事情呢？多个作业和期限和孩子和责任，我们是一个忙碌的人，知道我们可以拿起一个袋子预煮，蒸汽热的食物，并把它带回家，与最低做文章，以满足饥饿是绝对的吸引力。您技术上甚至不需要弄脏银器。

OOD炸薯条，你马上就可以想像在你的嘴和条纹纸袋，在他们到达的味道，完整的盐层收集的底部和一短，蹲小鱼苗，过头和锋利的边缘。在一个不断变化的的社会，看来，世界各地的美国人和其他来自确切知道他们得到什么真正的安慰。它同样的事情，他们已经越来越自幼。

其次，快餐的巨大的吸引力来自事实，这是，事实上，快速。除了美国可能已经开发出这样的事情呢？多个作业和期限和孩子和责任，我们是一个忙碌的人，知道我们可以拿起一个袋子预煮，蒸汽热的食物，并把它带回家，与最低做文章，以满足饥饿是绝对的吸引力。您技术上甚至不需要弄脏银器。

这可能是不健康的，它可能是昂贵的的，它可能是导致美国人坐下来共进晚餐，每天晚上的下降。但是让我们正视它像我们爱开车的吞噬气体的SUV，美国人有爱的二分法，并与他们所创造的东西最讨厌。和快餐食品，在其所有油腻的荣耀，在这里停留。

此外，有时是一件美妙的事情，能够克服你的内疚，忘记你的动脉，只需一分钟，并给自己买一个汉堡。甚至超规模它。毕竟，这是美国的方式。

粤语区域菜肴

容易最知名的中国区域菜肴，粤菜来自围绕在中国南方广东地区。简单的香料和在烹饪中使用的食品种类繁多的特点粤菜。所有中国地区，广（广东省）的最可利用的食物资源。它靠近大海，提供了一个名副其实的海洋聚宝盆被添加到它的菜肴，七幸福可能这种微妙的交配，一盘菜，包括虾，扇贝，鱼和龙虾，鸡肉，牛肉和猪肉。光，细腻酱，快速烹饪和微妙的调味允许彪炳，而不是被淹没和融合为一体的天然香料。

粤菜中使用的香料往往是轻盈而简单：姜，盐，酱油，白胡椒，葱和黄酒。粤菜许多用于湖南和四川烹饪更加丰富，辛辣和复杂的味道，似乎平淡无奇 - 但味道和香味的微妙混合创建一个师傅的手。

所有的中国菜需要远远超过了一盘菜的味道，考虑更多。中国菜的质地，颜色，形状和香味，甚至导致其整体介绍菜的名称介绍。在真正的东方时尚，一餐是诗，它有助于整体效果的每一个部分。中国礼貌的要求，客人对待荣誉，并提出与任何一个客人不到完美的粗暴的高度。

作为荣誉客人，新鲜感是最终的“成分”在粤语地区烹饪之一。在许多餐馆，客人可以选择从海鲜坦克在饭厅吃饭。这是不寻常的一个在表中被证明准备了一顿新鲜的活鱼或蟹的赞助人。蔬菜同样新鲜，脆，甜，和快速的烹调方法，保存每个味道，分别对他人发挥。

与微妙的调味料，轻酱汁带出海鲜的自然的甜头 - 但粤厨师只会使用在那些菜很新鲜的海鲜。对于“过时”的海鲜，粤菜提供厚，为了掩盖鱼的特殊气味辛辣的调味料。刺鼻喜欢酸酸甜甜的蝴蝶虾/甜菜，这样可能会送达。

E的从海鲜坦克在饭厅吃饭。这是不寻常的一个在表中被证明准备了一顿新鲜的活鱼或蟹的赞助人。蔬菜同样新鲜，脆，甜，和快速的烹调方法，保存每个味道，分别对他人发挥。

与微妙的调味料，轻酱汁带出海鲜的自然的甜头 - 但粤厨师只会使用在那些菜很新鲜的海鲜。对于“过时”的海鲜，粤菜提供厚，为了掩盖鱼的特殊气味辛辣的调味料。刺鼻喜欢酸酸甜甜的蝴蝶虾/甜菜，这样可能会送达。

有一些粤语甜点，是该地区的土著，虽然很多餐厅提供基于芒果布丁或木薯。大多数餐点白开水水稻，无论是茶或黄酒陪同。

你在世界任何地方，你可能会发现，成为粤菜的餐馆。它已在世界各地进行从Quangdong省移民，和其光，细腻的口味，容易对西方口味。要真正欣赏它虽然，需要超过味蕾。粤菜是尽可能口的眼睛和鼻子的治疗。对此表示赞赏。

巴西料理

它开始作为最“民族食品运动” - 在移民定居在居民区的小餐馆，食客和lunchrooms和茶室开那些想提供一个家庭对他们的同胞流亡者的味道。中国，意大利，泰国，中东 - 从家庭经营的小酒馆，美食了解到的好食物和相传的“邻里”的文化之外的传播。最新的“新菜”，像野火一样蔓延巴西 - 美味的菜肴和在世界其他地方都没有找到的美味佳肴，走到一起的三个独立的文化融合。

为了了解巴西的菜肴，必须了解其历史。巴西菜基地是在其原生的根源 - 持续的原生巴西人的食物 - 木薯，山药，鱼类和肉类 - 但熊以及其他两个民族的烙印：葡萄牙前来征服和留了下来，和他们与他们带到工作的甘蔗种植园的非洲黑奴。巴西美食，今天是一个无缝汞合金的三个影响，交织在一个独特的，完全巴西风格。

巴西饮食订书钉根类蔬菜，海鲜和肉类。木薯，木薯块根所得，是“面粉”的地区，几乎每顿饭吃是在这种或那种形式。苦木薯的根是有毒在其原始状态，但准备妥当时，木薯块根产量farinha和木薯，该地区的许多菜肴基地。葡萄牙的影响，显示丰富，甜面包鸡蛋，几乎每顿饭担任的，海鲜菜肴，椰子和其他本地水果​​和蔬菜的交融“爱琴的水果”。国菜，波波DE camarao就是这些，鲜虾美味的虾干，木薯（木薯）餐，椰子汁和dende一个棕榈油调味坚果，原浆采风。

米木薯的根，是“面粉”的地区，几乎每顿饭吃是在这种或那种形式。苦木薯的根是有毒在其原始状态，但准备妥当时，木薯块根产量farinha和木薯，该地区的许多菜肴基地。葡萄牙的影响，显示丰富，甜面包鸡蛋，几乎每顿饭担任的，海鲜菜肴，椰子和其他本地水果​​和蔬菜的交融“爱琴的水果”。国菜，波波DE camarao就是这些，鲜虾美味的虾干，木薯（木薯）餐，椰子汁和dende一个棕榈油调味坚果，原浆采风。

它是最感到，尽管非洲的影响力 - 这是在厨房工作的人的预期。凤梨和椰奶，椰​​丝和棕榈心工作到日常的菜肴，调味肉，虾，鱼，蔬菜和面包。巴西的食品，与许多周边国家的美食，甜蜜的，而不是热，比任何其他的南美美食更有利，它承载的体味比沙漠热风，而热带岛屿海风。

在巴西料理最常见的成分，木薯，椰子，dende，黑豆和大米。卡劳 - 盐鳕鱼 - 来自葡萄牙的许多菜肴中的功能，但口味的椰浆和开心果具有典型的巴西漫不经心的，它会变成一个完全不同的食物。这是典型的巴西对食品的态度 - 喂养和分享食物是好客的基础上的温暖和开放的人表达。巴西美食，喜欢它的人 - 都欢迎，都欢迎，都使他们的标志 - 没有压倒其他的贡献。

如何是无咖啡因咖啡

首先，让我们开始真正快速的历史。咖啡不含咖啡因在1905年后，他接到了一个咖啡装运曾经在海上风暴中浸泡，德国咖啡的商人，路德维希Roselius。他尝试用盐水浸泡过的咖啡，并发现了苯可作为溶剂使用咖啡因债券。由于咖啡因在175℃以上的温度下溶于水，他可以熬，从咖啡中分离出来的咖啡因的解决方案。随着他的过程，是不含咖啡因的咖啡，但它已经失去了它的味道。

为了记录在案，路德维希改善他的过程中，接着他发现销售Sanka名牌。苯是不再使用，因为它不被认为适合人类食用。

今天，有3个常用的方法可用于去除咖啡的咖啡因，几十这些方法的变化，。两种常见的变化是直接和间接方法。

欧洲或传统工艺-直接法 ：
直接的过程涉及软化蒸豆，约10小时，然后洗一个二氯甲烷或醋酸乙酯溶液吸收咖啡因从bean。该解决方案将被丢弃，豆重新蒸删除（114 °二氯甲烷疔疮走;醋酸乙酯104 °）任何剩余的溶剂，然后豆类干到原来的水分含量。

欧洲或传统工艺-间接法 ：
蒸，而是咖啡豆浸泡在非常热的水，随着许多油中提取咖啡因。这个解决方案是治疗或者二氯甲烷或乙酸乙酯，其中债券与咖啡因。然后，该解决方案被加热到的温度下的咖啡因，要么二氯甲烷或乙酸乙酯化合物蒸发。的油，然后重新豆，豆，然后晒干。

咖啡因的咖啡中，约有80％是加工的传统，或欧洲的过程，和许多严重的喝咖啡的人认为这种方法使得最好的品尝咖啡。有些人担心所涉及的化学品。二氯甲烷被认为是卓越的溶剂，因为它可以在较低温度下蒸发，在豆叶几乎无迹，但它是脱咖啡因的植物环境危害工人，这是众所周知损害臭氧层。醋酸乙酯，可从各种水果和蔬菜中提取，因此它被认为是一个“自然”化学，但使用最乙酸乙酯为decaffeinating synthethically生产。

氯化或乙酸乙酯，与咖啡因的债券。然后，该解决方案被加热到的温度下的咖啡因，要么二氯甲烷或乙酸乙酯化合物蒸发。的油，然后重新豆，豆，然后晒干。

咖啡因的咖啡中，约有80％是加工的传统，或欧洲的过程，和许多严重的喝咖啡的人认为这种方法使得最好的品尝咖啡。有些人担心所涉及的化学品。二氯甲烷被认为是卓越的溶剂，因为它可以在较低温度下蒸发，在豆叶几乎无迹，但它是脱咖啡因的植物环境危害工人，这是众所周知损害臭氧层。醋酸乙酯，可从各种水果和蔬菜中提取，因此它被认为是一个“自然”化学，但使用最乙酸乙酯为decaffeinating synthethically生产。

水或瑞士水过程 ：
又称水过程，这个过程中使用任何化学品，而是热的水，蒸汽和渗透，去除咖啡因的咖啡中的两个步骤。在第一个步骤，这是传统的，间接的方法相似，豆类浸泡在热水解决方案，去除咖啡因和风味油。在此步骤中使用的豆，然后丢弃。解决的办法是通过活性炭过滤器的运行，去除咖啡因，但留下的味道油。新一批的豆类，然后浸泡在溶液中。根据法律的渗透，咖啡因的豆叶去uncaffeinated解决方案，但的解决方案和豆类的味道是平等的，所以，没有味道叶豆。

豆，然后干燥，并运到烘烤。缺点是水的处理删除不仅仅是咖啡因。一些从咖啡豆的油也会被删除，使其入味。

重新再晒干。

咖啡因的咖啡中，约有80％是加工的传统，或欧洲的过程，和许多严重的喝咖啡的人认为这种方法使得最好的品尝咖啡。有些人担心所涉及的化学品。二氯甲烷被认为是卓越的溶剂，因为它可以在较低温度下蒸发，在豆叶几乎无迹，但它是脱咖啡因的植物环境危害工人，这是众所周知损害臭氧层。醋酸乙酯，可从各种水果和蔬菜中提取，因此它被认为是一个“自然”化学，但使用最乙酸乙酯为decaffeinating synthethically生产。

水或瑞士水过程 ：
又称水过程，这个过程中使用任何化学品，而是热的水，蒸汽和渗透，去除咖啡因的咖啡中的两个步骤。在第一个步骤，这是传统的，间接的方法相似，豆类浸泡在热水解决方案，去除咖啡因和风味油。在此步骤中使用的豆，然后丢弃。解决的办法是通过活性炭过滤器的运行，去除咖啡因，但留下的味道油。新一批的豆类，然后浸泡在溶液中。根据法律的渗透，咖啡因的豆叶去uncaffeinated解决方案，但的解决方案和豆类的味道是平等的，所以，没有味道叶豆。

豆，然后干燥，并运到烘烤。缺点是水的处理删除不仅仅是咖啡因。一些从咖啡豆的油也会被删除，使其入味。

挑眼二氧化碳方法 ：
在此方法中，这是不一样流行的其他方法，豆类浸泡在液态二氧化碳解决方案去除咖啡因。二氧化碳液体状态，必须高度加压（73至300大气压），这使得物流成本，这种方法比其他方法高一点。咖啡因后的二氧化碳被吸收，无论是压力降低蒸发和二氧化碳，或解决的办法是通过活性炭过滤器的运行，以去除咖啡因。虽然较昂贵的二氧化碳方法的优点是，因为二氧化碳是不是有害气体，其方法是不是有害健康或环境。

其他方法 ：
因为没有共识的最佳方法，以消除来自咖啡豆的咖啡因，仍然有正在开发的新方法。

咖啡：它是变得过于复杂？

纯咖啡迅速成为过去的事情。它现在很简单，掀起一个美食的客人，家庭，或只为自己的热饮料。现在有一些咖啡俱乐部，并在喝咖啡已成为一个社会俱乐部有点各界。这些社交俱乐部满足在社区或在互联网上。

哪儿的好日子，在那里你可以得到所有横跨美国只是一个普通的，一杯好咖啡。

这都是因为有一个喝咖啡的大热潮，这些天。人们几乎崇拜咖啡豆。人们得到的订货和购买特别的咖啡专营店的快感了。他们真的很喜欢磨自己的咖啡豆。他们喜欢参观的地方，如哥斯达黎加和带回自己的特殊混合。和“咖啡品尝”似乎即将流行的“品酒”。

他们甚至有家具和家居室内设计与咖啡主题。这将使咖啡爱好者的伟大的礼物。

咖啡了大约公元900年开始，它是在第一次使用一种兴奋剂。它也作为酒和药物使用的时间。它看起来并不像什么今天有很大不同。

有许多产品，如咖啡“是”继续，数百年。然而，人们仍在研究和创新今天，可能将是未来几年。

也有趣的是，咖啡是仅次于石油美元作为世界商品量。

你知不知道有两倍多一斤的茶叶中的咖啡因比相同数量的焙炒咖啡吗？这可能是你的那些讨厌不含咖啡因的咖啡的味道，但是只是等待一个时刻的好消息。一斤的茶叶，会令约160杯，而一磅的咖啡，通常会约40杯。这意味着，一杯茶约1/4th一杯咖啡的咖啡因。

咖啡中的咖啡因含量降低，因为它是生长在高海拔地区。如果你想在你的咖啡，咖啡因较低，成长更高。美味的咖啡通常生长在高海拔地区，使他们有咖啡因少于其对口食杂店。

有许多不同类型的咖啡豆和方式太多的描述在本文。这里仅仅是其中的几个：

你有拿铁，咖啡，低脂，有机，加州半，无咖啡因，黑森林，卡布奇诺的Cafe au Lait，高山，无咖啡因，红糖，阿拉伯（轻轻五香和不带过滤器），咖啡馆CON Miel（西班牙语咖啡与蜂蜜），和大家OLLA（甜的咖啡与巧克力）。

费用是多少？这可能是你的那些讨厌不含咖啡因的咖啡的味道，但是只是等待一个时刻的好消息。一斤的茶叶，会令约160杯，而一磅的咖啡，通常会约40杯。这意味着，一杯茶约1/4th一杯咖啡的咖啡因。

咖啡中的咖啡因含量降低，因为它是生长在高海拔地区。如果你想在你的咖啡，咖啡因较低，成长更高。美味的咖啡通常生长在高海拔地区，使他们有咖啡因少于其对口食杂店。

有许多不同类型的咖啡豆和方式太多的描述在本文。这里仅仅是其中的几个：

你有拿铁，咖啡，低脂，有机，加州半，无咖啡因，黑森林，卡布奇诺的Cafe au Lait，高山，无咖啡因，红糖，阿拉伯（轻轻五香和不带过滤器），咖啡馆CON Miel（西班牙语咖啡与蜂蜜），和大家OLLA（甜的咖啡与巧克力）。

，你真的应该参加至少一次品尝咖啡。你会得到经验和酿造美味的咖啡，正在慢慢成为一种艺术形式。什么是品尝咖啡的乐趣，你可以得到一个机会品尝两打或更多不同的混合物。你甚至可以离开，开始你的旅程，作为一个咖啡鉴赏家。你看它的任何方式，品酒经验，将乐趣，如果你喜欢喝咖啡。

休闲食品发展趋势使我们回到我们的根

舒适的食物。它甚至听起来温暖和热情 - 就像拥抱在寒冷的冬天火起来。休闲食品的发展趋势已经看到真正的复苏和近年，我们的愿望，舒适的食物似乎是抱着强烈的。那么，什么是舒适的食物？一般来说，食品，我们有很好的记忆有关，我们认为，当我们听到这个词自制的食品，并提醒我们简单的倍。

喜爱的舒适性食品的名单，可对我们每个人的不同。虽然自制的通心粉和奶酪和土豆泥肉饼被订书钉对于我们许多人对我们一些，舒适的食物可能包括美味的干酪烤宽面条，或美味的红薯饼。我们往往喜欢这里的食物，把我们带回到我们的根 - 我们一起长大的食物。

我们最舒适的食物选择被发现：

- 汤
- 肉饼
- 面酱
- 锅馅饼
- 土豆泥
- 比萨
- 马铃薯沙拉
- 通心粉和奶酪
- 饼干和烤饼
- 池莉
- 炖牛肉
- 水果派
- 巧克力曲奇饼

为什么要增加舒适性食品的愿望？这似乎是一个事物的组合。人们是繁忙的，比以往任何时候都更强调。在过去几年中也导致我们很多人感觉不太安全的世界。我们要再次感到温暖和安全，我们没有，当我们年轻的和世界的方式似乎简单了。

舒适食物趋势观察家说，我们渴望的食物，我们一起长大。人们希望享受自己的家园和在家里招待。我们表示有兴趣在烹调一切从简单的派对食物食谱烧烤熟烤缓慢，所有饰物。

我们也想体验不同的口味，有时来自世界各地的口味，有时我们的爱情熟悉的食物与扭曲或潇洒的额外位。因此，我们必须像大蒜土豆泥，4奶酪通心粉和奶酪和薄皮美食比萨饼的事情。

比以往任何时候都强调的矿石。在过去几年中也导致我们很多人感觉不太安全的世界。我们要再次感到温暖和安全，我们没有，当我们年轻的和世界的方式似乎简单了。

舒适食物趋势观察家说，我们渴望的食物，我们一起长大。人们希望享受自己的家园和在家里招待。我们表示有兴趣在烹调一切从简单的派对食物食谱烧烤熟烤缓慢，所有饰物。

我们也想体验不同的口味，有时来自世界各地的口味，有时我们的爱情熟悉的食物与扭曲或潇洒的额外位。因此，我们必须像大蒜土豆泥，4奶酪通心粉和奶酪和薄皮美食比萨饼的事情。

我们也越来越意识到健康和健康的食品选择一个人口。随着老龄化的婴儿潮时期出生的，在我们的人民创造一个隆起，健康的生活方式趋势的前沿和中心。我们希望更少的热量，但所有的味道，更健康的饮食与我们最喜爱的食物的舒适。那么，这给我们呢？我们如何结合健康的生活方式趋势，休闲食品的发展趋势？

正如我们爱我们​​的舒适性食品现在我们很多人看如何变成健康的选择，它们具有较低的脂肪含量和更少的热量，。我们从过去那些伟大的食谱调整，因此我们维持（有时甚至提高）的味道，但放弃了一些脂肪，不健康的碳水化合物和糖的含量。而我们大多数人仍然在吃我们最喜欢的的舒适的食物，也许它只是一个小较少。我们可能会决定分享一块神奇的奶酪蛋糕，所以我们得到的味道，但不是英镑。

我们将回到我们的根 - 但选择健康的食物，一路上几个精彩的美味曲折的首肯。

美国的区域菜肴：灵魂食物

美国灵魂食物的历史可以追溯到所有的方式回到奴役的日子。往往不是时候，奴隶们给予了一顿最不可取的一部分，从家里的剩饭。配对与自己家中种植的蔬菜，发明了第一灵魂食物料理。奴隶被释放后，其中大多数是穷人，他们只能买得起最不可取的，廉价的肉块，为他们提供。 （剩下的不需要的部分，如牛肚，舌，耳朵，和关节猪）。在奴隶制时代，非裔美国人用自己家中种植的蔬菜和东西，他们可以捕获或杀死，以完成他们的膳食。

在现代美国，灵魂食物真正的进化。它已成为美国黑人文化的一部分，使家庭成员一起在各种场合从生日，婚丧，花时间一起准备饭菜。灵魂食物的历史，主要是口头的;配方从来没有真正写下来，而两个家庭可能正准备相同的饭菜，很可能是他们没有味道非常相像。不同的配料，烹饪方法和技术，进入准备灵魂食物餐，导致最终结果出来不同。

非洲裔美国人的灵魂食物最明显和最广泛认可的特点之一是辣酱和更加激烈的香料是尽可能多地纳入到膳食。出于这个原因，灵魂食物是不是那些不能走热，很容易烧心！

真正的非洲裔美国人的灵魂食物的另一个特点是，没有什么是永远的浪费。源于任何事情的剩饭。迅速转化为干面包馅或面包布丁。超过成熟的香蕉刮起了入香蕉布丁，和其他成熟水果，蛋糕和馅饼，，和吃剩的鱼部分croquets或暇。

最明显和最广泛认可的特点是非洲裔美国人的灵魂食品，辣椒酱和更加激烈的香料尽可能多地纳入到膳食。出于这个原因，灵魂食物是不是那些不能走热，很容易烧心！

真正的非洲裔美国人的灵魂食物的另一个特点是，没有什么是永远的浪费。源于任何事情的剩饭。迅速转化为干面包馅或面包布丁。超过成熟的香蕉刮起了入香蕉布丁，和其他成熟水果，蛋糕和馅饼，，和吃剩的鱼部分croquets或暇。

星期天晚餐是绝对的灵魂食物是最常见的表上看到的时间。星期天晚餐是一个非洲裔家庭的时间聚到一起，准备和参加大型餐。星期天晚餐通常占用整个一天（通常是一个教堂仪式），和家人从练舞一起分享这一顿。星期天晚餐的potlucks形式参加了，也各家庭成员的贡献，其中一个或两个菜，并形成一个大，精致餐。甘兰和芥菜，羽衣甘蓝，排骨，玉米面包，炸鸡腿，chitlins，秋葵和山药的非裔美国人的灵魂食品，可能会发现在一个星期天的餐很好的例子。

灵魂食物一般不是一个健康的选择，一个人必须留意他们的饮食。氢化油或猪油，油炸食品一般都准备和他们通常倾向于调味和经验丰富的猪肉产品。因为这可能是这样的非裔美国人的比例较高，而且明显超重，灵魂食物配制方法现在慢慢开始加以提炼，更健康的选择带来了很多表。 ，而不是越来越不健康的猪肉产品，使用土耳其为基础的产品，随着时间的推移变得越来越盛行。的文化是如此心爱的油炸食品，现在可以使用一个低脂肪菜籽油或植物油的准备。

区域美食湘菜

湘菜股密切，较为知名的表弟，四川烹饪有许多共同点，双方美食起源于中国西部。那里的气候是亚热带 - 潮湿和温暖的鼓励火热的香料的使用，以帮助冷却身体，并要求高的食品调味作为防腐剂。类似的气候，这两个地区也有着许多成分 - 大米是在两个饮食的重要主食，和辣椒是最菜的一个重要组成部分。这两种风格的区域菜肴非常相似，以至于许多餐厅和食谱一次性他们一起下的“西方的中国烹饪”或简单的四川美食。

，虽然有一些重要的差异。湖南烹饪是一件事情，甚至超过了大多数四川菜火热。四川菜通常包括擦到肉，或酱，包括辣椒酱。湖南厨师包括整个干辣椒，其强烈辛辣的种子和果皮。

在这两个地区的实际的土地的差异，也有效果的差别就在他们的美食。四川地区是山区丛林中，与小农业的耕地。相比之下，湖南地区是土地的柔软连绵起伏的丘陵和缓慢的河流。由于其肥沃的山丘和山谷，湖南地区已经获得惊人的各种成份，不可用四川厨师。海鲜和牛肉都是在湖南烹饪更为常见，因为许多蔬菜。

土地，并与它相关的困难，也给湖南更多的时间集中在食品。湖南烹饪功能复杂且耗时的准备时间。很多菜，开始自己编写的前一天，他们要送达，并可能腌制，然后蒸熏，并最终油炸或炖，才到达表。同样注意的是编制的成分，它是说，湘菜是最令人高兴的眼睛，所有的中国美食。在一个特定的配方食品的形状，是其在决赛中盘的存在几乎一样重要。湖南厨师刀的专家 - 雕刻奇特的形状将用于做饭的蔬菜和水果，或到目前他们。

湖南更多的时间集中在食品。湖南烹饪功能复杂且耗时的准备时间。很多菜，开始自己编写的前一天，他们要送达，并可能腌制，然后蒸熏，并最终油炸或炖，才到达表。同样注意的是编制的成分，它是说，湘菜是最令人高兴的眼睛，所有的中国美食。在一个特定的配方食品的形状，是其在决赛中盘的存在几乎一样重要。湖南厨师刀的专家 - 雕刻奇特的形状将用于做饭的蔬菜和水果，或到目前他们。

湘菜指出其使用的辣椒，大蒜，青葱，和使用的口音中的一盘菜的配料口味的酱汁。为湖南菜口味的对比 - 酸辣，甜，酸，甜和热 - 刺鼻，辛辣美味甜一次全部发挥的情况并不少见。湖南厨师们注意到他们的创造能力，其成分与交响乐的味道。一个典型的例子是湖南香辣牛肉，蔬菜，其中牛肉是第一次在柑橘和生姜混合腌制过夜，然后洗净，涂擦前被一股刺鼻的焖煨的辣椒酱。最终的结果是肉，即使你享受它的舌头和变化的味道meltingly招标。

越来越多，餐馆开始理清两个美食，湘菜在其自身的未来。香酥鸭和大蒜炒豆角，宫保鸡丁和双熟辣猪肉正沿着自己的位置。但是，两者之间没有战斗的荣誉在中国各地美食的地方 - ，而有唯一的胜利者 - 食客们都高兴地采样都。

日本料理

寿喜烧，天妇罗，生鱼片，寿司 - 即使使用的话来形容最为基本的日本料理，异国情调和美丽。日本料理很容易在世界上最健康，新鲜的鱼，海鲜，米饭和蔬菜中的浓度。刺鼻的酱汁和新鲜食品的微妙口味相得益彰精美，演示文稿的方法变成美丽的事件，甚至简单的饭菜。

日本动辄十几大米不同的名称，这取决于它是如何准备和它是什么送达。最常见的一餐是一个饭碗，担任各种浇头或混入如此受欢迎的成分是一碗白米饭的饭碗，甚至到了西方拉面旁边方便食品世界的方式。 Domburi是一碗饭淋上与其他食物例如：domburi肌腱，淋上天妇罗和domburi gyudon大米是大米淋上牛肉。日本通过了来自中国的炒饭，一个世纪前，首次推出咖喱时，喀Raisu开发，咖喱饭。现在流行这样一种菜，有很多快餐店，服务于它的外卖碗的几个版本。

除了担任配菜的白米饭，日本料理，还具有 - 饭团，饭团包裹在海藻，往往在中间的一个“惊喜”，卡域，一个类似于燕麦，大米稀粥。

前，首次推出咖喱时，喀Raisu开发，咖喱饭。现在流行这样一种菜，有很多快餐店，服务于它的外卖碗的几个版本。

除了担任配菜的白米饭，日本料理，还具有 - 饭团，饭团包裹在海藻，往往在中间的一个“惊喜”，卡域，一个类似于燕麦，大米稀粥。

作为一个岛国，这并不奇怪，日本料理的特色海鲜。寿司和刺身都是各种调料的生鱼片和海鲜。无可挑剔的，新鲜的鱼是美妙的生鱼片和寿司，芥末和酱油的秘密。日本美和简单的爱情变成微型作品的艺术片和大块的生鱼片。鱼切片如此之薄，它是透明的，可安排在一盘在一个微妙的风扇，候补粉红色的果肉鲑鱼的苍白片。寿司通常安排到最佳显示效果最好的颜色和纹理，变成调色板厨师技艺的盘片和盘。

传统上，肉类次在日本国会的一个小角色，但它一直采取大的作用比过去50年，作为日本变得更西化。牛肉，鸡肉，猪肉，可现在一个星期几餐供应。较受欢迎的肉类菜肴之一是“串烧” - 鸡肉串的烤酱。一个典型的快速午餐可能包括一个串烧串烧和寿司酱油的饭碗。

OOD与各种香料。无可挑剔的，新鲜的鱼是美妙的生鱼片和寿司，芥末和酱油的秘密。日本美和简单的爱情变成微型作品的艺术片和大块的生鱼片。鱼切片如此之薄，它是透明的，可安排在一盘在一个微妙的风扇，候补粉红色的果肉鲑鱼的苍白片。寿司通常安排到最佳显示效果最好的颜色和纹理，变成调色板厨师技艺的盘片和盘。

传统上，肉类次在日本国会的一个小角色，但它一直采取大的作用比过去50年，作为日本变得更西化。牛肉，鸡肉，猪肉，可现在一个星期几餐供应。较受欢迎的肉类菜肴之一是“串烧” - 鸡肉串的烤酱。一个典型的快速午餐可能包括一个串烧串烧和寿司酱油的饭碗。

在一个有趣的是，日本进口了从其他菜系和“Japanized”他们的菜肴，作为他们自己钟意的一部分。 Korokke，例如，是由英国上世纪引入的通过的丸子。在日本，馅料最常见的是土豆泥和肉末的混合物。其他Soshoyu - 西餐，取得了他们的方式进入日本的日常菜肴包括omuraisu“水稻煎蛋卷，和hambagau，美国汉堡包Japanized版本。

比萨饼的演变

试图跟踪第一比萨的历史，是一个令人惊讶的争议性的课题。一些受欢迎的食物，这是基于早期的无酵面包的说法，在罗马世纪初。其他跟踪现代比萨饼连接返回到希腊皮塔面包。

这是相当完善的，我们今天所知道的的第一比萨Raffaele埃斯波西托来自意大利那不勒斯，一名男子被创建。埃斯波西托的创造是设计的兑现的女王玛格丽特访问在1889年到那不勒斯，和他的装饰与意大利国旗的颜色它，使用白色奶酪，绿罗勒，红色的西红柿（西红柿，其中有从西面到达60岁左右较早，最初被认为是有毒的，但埃斯波西托的时候，他们已经接受意大利美食）。

随着岁月的流逝和世纪之交出现，意大利移民带来了美国这个配方。于1905年在美国开设了第一比萨店。它仍然深受移民几乎完全直到第二次世界大战，当美国士兵返回自己的家乡的土壤，并带回了爱，他们发现了海外比萨年底。就这样，在美国的比萨饼热潮开始，这种食物，而不是成为一种主流的地下意大利小吃用餐。

那些昔日在纽约的意大利移民的浓度解释的事实，很多人都觉得你必须访问纽约得到真正的比萨饼店比萨。它的比萨了美国开始，毕竟。没有人有经验丰富的纽约风格的比萨饼可以不同意。纽约著名的比萨饼店，一个真正的比萨饼切片薄，宽装有大量的浇头和大蒜，在风头正劲的意大利调味扼杀地壳组成。一侧的大蒜面包和一些振奋人心的面食和tortellinis，通常为圆形出菜单。纽约比萨饼店不胆小。

在20世纪40年代初，美国芝加哥市，白细胞介素在不同的方向比萨饼。我们相信，在芝加哥的第一个比萨饼店，比萨店乌诺，于1943年开业艾克塞维尔。 Sewell的比萨创造一个新的转折岁的纽约标准。他创造了什么今天被称为深盘比萨饼，比萨饼是沉入更深的泛低，并允许地壳上升边缘周围的厚厚的泡沫。人们蜂拥Sewell的比萨饼店，和一个整体在寻找这个喜爱的食物新的方式出生。

比萨饼由一个装有大量的浇头和大蒜，在令人陶醉的意大利调味扼杀地壳薄，宽。一侧的大蒜面包和一些振奋人心的面食和tortellinis，通常为圆形出菜单。纽约比萨饼店不胆小。

在20世纪40年代初，美国芝加哥市，白细胞介素在不同的方向比萨饼。我们相信，在芝加哥的第一个比萨饼店，比萨店乌诺，于1943年开业艾克塞维尔。 Sewell的比萨创造一个新的转折岁的纽约标准。他创造了什么今天被称为深盘比萨饼，比萨饼是沉入更深的泛低，并允许地壳上升边缘周围的厚厚的泡沫。人们蜂拥Sewell的比萨饼店，和一个整体在寻找这个喜爱的食物新的方式出生。

为了这一天，你可以找到自己在一些非常激烈的辩论，如果你认为是纽约人或一个关于什么是正宗的比萨饼店式比萨的芝加哥。但你选择的任何地壳风格，比萨饼是一个多雾的过去和一个明确的呼吁，已通过许多化身持续的独特食品。

所以你足够幸运，找到自己在纽约或芝加哥，或任何为此事有一个真正的比萨饼店的城市，完整的格子桌布和大量的大蒜菜单上，自己沉迷在一个古老的传统和秩序的一个切片。毕竟，它的传统。

四川菜馆

中国西部地区的美食是众所周知的，其辣味，但许多西方口味的咸味，酸，辣和甜的口味背后四川辣椒等调料，让四川美食的火热香料忽视的复杂的相互作用其特点烧伤。

几十年来，世界上大多数国家主要是熟悉粤菜，和它看作是“中国菜”。但是，在现实中，中国是一个巨大的国家，包括几乎每一种气候的想象。惊人的各种食品，香料和气候已导致许多不同风格的中国菜。四川美食，在一个潮湿的亚热带气候的，包括烟熏，腌制及香料的食物，以及为保存和味道重手五香食品。

虽然四川辣椒，水果，生长在Chongging省，一直在四川烹饪中使用，大多数人认为，它不是直到哥伦布从他的旅行带来的辣椒回来。除了口味，养鸡人的嘴，四川烹饪使用口味的相互作用创造了一个菜的全面影响。酸辣汤，例如，当准备妥当，既不是完全热，也不是最终酸味。酸模，香茅，豆腐和其他香料制备，它的第一印象是令人兴奋的，丰富的烧腊和酸柠檬的香味。这香气是掩饰在舌头上的第一次触球 - 汤是咸的，第一，虽然不激烈。微妙的口味混合，在口中融合了改变，轻度酸 - 酸模和香茅自己已知的。它不是直到已经吞噬了一口汤，辣椒油，最后渗透到味蕾集火。

这是不寻常的四川烹饪。宫保鸡丁第一一口很少让你黯然泪下。它是只为你咀嚼和吞咽，并采取又一次咬，真正热的菜开始断言本身。双熟辣猪​​肉似乎平淡无奇，几乎在第一的味道融合在背景巧妙地激烈，直到辣椒油，猪肉炒突然出现在你的嘴火焰消防。

UR柠檬。这香气是掩饰在舌头上的第一次触球 - 汤是咸的，第一，虽然不激烈。微妙的口味混合，在口中融合了改变，轻度酸 - 酸模和香茅自己已知的。它不是直到已经吞噬了一口汤，辣椒油，最后渗透到味蕾集火。

这是不寻常的四川烹饪。宫保鸡丁第一一口很少让你黯然泪下。它是只为你咀嚼和吞咽，并采取又一次咬，真正热的菜开始断言本身。双熟辣猪​​肉似乎平淡无奇，几乎在第一的味道融合在背景巧妙地激烈，直到辣椒油，猪肉炒突然出现在你的嘴火焰消防。

有更多的四川美食比火虽然。熏肉是常见的，和吸烟，经常使用不寻常的材料和口味。四川茶熏鸭，结合柑橘和生姜和大蒜的味道，他们并列长，对乌龙茶和绿茶股价火慢煮的美味佳肴。结果是多汁的肉类，融化在嘴里，并留下gingered橙色的提示。

一个四川的传统美食，是在西方世界成为更常见的是四川火锅。类似的一个“火锅”，火锅更是一个比一餐的事件。向食客提供一个表，拥有一个“火锅” - 辣椒油，一盆火焰块和片的生肉，海鲜和蔬菜。每个食客选择他们的食物和辣椒油逢低，直到它是煮熟的。通常情况下，主机也将提供一个简单的客人们更喜欢更平淡的一餐，或不能耐受油炸食品的辣味，辣椒油肉汤锅。

香辣，丰富和辛辣的，四川的美食菜肴的基础上强度 - 炽热，强烈的酸味，和强烈的​​美味。

比利时和啤酒：为对方制造

除了一些精彩的历史，对比利时这样的国家是“啤酒的国家”。法国，卢森堡，德国和荷兰接壤，比利时是欧洲的心脏。这北约和欧盟的先进技术的成员是一个真正的啤酒爱好者的天堂。

正因如此，事实上，比利时啤酒协会拥有一个啤酒爱好者可以轻松享受不同的啤酒每天不必重复了一年多了他的选择。是如何形成的选择，啤酒爱好者？

这种做法可以追溯到很长一段时间，比利时的一些著名的啤酒厂实际上是在修道院酿造。这些都是所谓的trappiste啤酒厂，酿造寺院秩序的成员。有五个众所周知trappiste啤酒厂：希迈，Orval，罗什福尔，Westmalle，Westveltren。

Orval异常，他们都生产多种类型的啤酒。他们认为，一个单一的啤酒生产，让他们专注于一个产品，而不是失去的焦点集中在多个啤酒。

大多数啤酒厂生产“dubble”或“tripple”品种，指的是啤酒的实力，这是发酵活动的结果。 trappiste啤酒瓶空调，往往是储存在地窖，在那里他们可以演变成随着年龄的一些精彩的啤酒。

更广泛地提供“biere修道院”或“艾比啤酒”不再酿造修道院，但已承包给当地的酿酒商。原配方使用的啤酒酿造商，但啤酒是更丰富，更现代的酿造功能。

近日，比利时啤酒和麦芽啤酒，极大地影响了在美国的酝酿。 Celis啤酒在德克萨斯州奥斯汀​​市的这几个例子都是典型的，新的FT比利时。柯林斯公司，北海岸酝酿在Ft。布拉格，并Unibroue在魁北克省。

如果你还没有尝试来自比利时的啤酒，你在一种难得的享受。毕竟，这不是“啤酒国”没有。

地区美食新英格兰蛤蜊浓汤

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意大利美食：比面食

前往任何与心中的意大利餐厅家庭餐厅，你很可能会为了鸡干酪，通心粉阿尔弗雷多，意大利面条和肉丸，或者比萨饼。它很容易联想到，一些面食，一些大蒜酱，意大利面包和一杯葡萄酒的地壳的开始和结束的意大利美食，尤其是如果你在美国States.There增长比酱红色，淀粉对大多数意大利各地美食的议程，并与所有在各地区的文化和在海洋上的引导，意大利各地美食，有尽可能多的范围内，为你的平均纽约块。

托斯卡纳是意大利西北海岸旅游区。托斯卡纳是寻求简单，但美味的菜肴，经验丰富的谨慎罗勒，香菜，和百里香。托斯卡纳面包和一点点橄榄油是托斯卡纳地区的海鲜菜肴的重要组成部分。

阿布鲁佐大区，一个鲜为人知的启动中东节珍惜辣椒混合成几乎所有的菜。在意大利的许多其他地区一样，是一个山区和海鲜的混合物。面食是很经常第一个课程，而不是一个炖或主菜的一部分。在阿布鲁佐地区的厨师大部分都是熟练的手在滚动自己酿的面食，薄饼是用在肉类菜肴，推出可口的酱汁，或​​以肉汤。玉米粥享受丰盛的香肠和丰富，肉酱汁。

撒丁岛，意大利西部海岸的一个小岛，是丰富的渔业传统，也是一个美丽的山区内陆景观。这，除了到的不仅是意大利的丰富的文化遗产，但也阿拉伯人，法国人，希腊人，和西班牙人，取得了岛内家庭的茴香和番红花调味的海鲜和肉类菜肴多样的文化。炖肉和丰富的，丰盛的意大利面食的很大一部分在撒丁岛当地美食，以及绵羊奶奶酪。

艾米利亚 - 罗马涅也许是最抢手的当地美食在意大利地区。它通常被称为意大利的市场篮子。坐落在意大利北部的艾米利亚 - 罗马涅是许多意大利最有名的的菜肴，如迪帕尔马火腿，Mortadella，帕马森乳酪，和香醋。在艾米利亚 - 罗马涅地区的厨师都喜欢合群的介绍和丰富的香料。

第

撒丁岛，意大利西部海岸的一个小岛，是丰富的渔业传统，也是一个美丽的山区内陆景观。这，除了到的不仅是意大利的丰富的文化遗产，但也阿拉伯人，法国人，希腊人，和西班牙人，取得了岛内家庭的茴香和番红花调味的海鲜和肉类菜肴多样的文化。炖肉和丰富的，丰盛的意大利面食的很大一部分在撒丁岛当地美食，以及绵羊奶奶酪。

艾米利亚 - 罗马涅也许是最抢手的当地美食在意大利地区。它通常被称为意大利的市场篮子。坐落在意大利北部的艾米利亚 - 罗马涅是许多意大利最有名的的菜肴，如迪帕尔马火腿，Mortadella，帕马森乳酪，和香醋。在艾米利亚 - 罗马涅地区的厨师都喜欢合群的介绍和丰富的香料。

就像美国对中国食品的想法，美国意大利菜的想法只是冰山一角。意大利的区域菜肴的特点是该国的所在地北部非洲和其他地中海国家，以及作为一个多元化的当地景观，范围从高山到海洋。 Sheppards，店员，农民和渔民都有助于在世界上最多元文化的美食之一。下一次你在意大利食品的心情，试着比你平时的意大利面条和肉丸，也许藏红花海鲜炖或玉米粥一点点不同的东西。放心吧，你不会想到的字眼是“意大利美食”同一再次。

意大利美食：撒丁岛之旅

撒丁岛也许是最迅速的联想到沙丁鱼的想法。意大利西部海岸的一个小岛，它当然包含在其区域的美食海鲜。然而，撒丁岛有如此丰富的和不同的历史，它的意大利烹饪传统的观念没有多少相似之处。像其他许多意大利的区域美食，撒丁岛的区域口味往往是一个惊喜期待红酱和意大利干酪，传统的意大利菜的开始和结束的调色板。虽然这是意大利的一个地区，撒丁岛的历史与许多欧洲国家，如希腊，法国，西班牙，探险共享。这种人的不同的历史表明在这个与世隔绝的岛屿目的地的传统和文化。

虽然，作为一个岛国，海产，特别是贝类海产，起着很大一部分在撒丁岛的区域菜肴，很少撒丁岛餐不纳入羊肉，在撒丁岛的山区内陆了丰富的资源。此外羔羊肉，撒丁岛的厨师最喜爱的，很少的饭菜，没有羊的奶和野茴香公司完成。炖肉和烤肉是撒丁岛人的热门选择。在任何撒丁岛的配方，很容易地看到，这个多山的岛屿的菜肴，是一个名副其实的石头汤，通过多年来已通过岛内的许多不同的文化。

希腊小岛的海鲜传统中可以找到的河蚌炖肉和烤龙虾菜，使岛上的渔民忙。 Malloreddus是撒丁岛的面食，可以发现在许多炖肉和面食随鸡或茴香或红花蜜饯兔。 Malloreddus是沟槽的面食，非常类似汤团味道和质地，是由粗面粉面粉，有时经验丰富的藏红花轻轻的，而最汤团是土豆。

协的牛奶和野茴香。炖肉和烤肉是撒丁岛人的热门选择。在任何撒丁岛的配方，很容易地看到，这个多山的岛屿的菜肴，是一个名副其实的石头汤，通过多年来已通过岛内的许多不同的文化。

希腊小岛的海鲜传统中可以找到的河蚌炖肉和烤龙虾菜，使岛上的渔民忙。 Malloreddus是撒丁岛的面食，可以发现在许多炖肉和面食随鸡或茴香或红花蜜饯兔。 Malloreddus是沟槽的面食，非常类似汤团味道和质地，是由粗面粉面粉，有时经验丰富的藏红花轻轻的，而最汤团是土豆。

炖菜很受欢迎，在撒丁岛的区域菜肴，甚至肉类和家禽的菜肴丰富的烹饪调味料，可以很容易地为汤送达服务。出于这个原因，伴随丰盛的结痂面包或土豆一边一个撒丁岛主菜非常灌粉。面食，是不是传统意义上的大型撒丁岛烹饪的一部分，在意大利的其他地区。撒丁岛的面食较为普遍与中东美食。丰盛的谷物和螺丝粉更常用陪撒丁岛的区域菜肴的菜，而不是烤宽面条，面条或扁意，美国人更常见意大利烹饪副。

之间的撒丁岛的人不同的历史，从法国到中东，和各种不同的景观和资源，可以发现在整个岛屿，它是很难把撒丁岛美食为一类。有一点是肯定不过，虽然你会发现许多不同类型的食品，在撒丁岛，它是不可能的，你会发现这样的事情在世界其他地方。

苏格兰美食：羊杂

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俄罗斯美食

让他们吃蛋糕。

所以说，法国王后，绝代艳后，被告知农民在街头的骚乱，因为他们没有面包。已作为一个贵族的嚣张气焰的起诉书列举了两个多世纪以来 - 但在现实中，年轻的王后可能根本不理解为什么，缺少面包，一个人会不转来蛋糕。这是表的特权和穷人之间的分离。

无处，分离是如此明显，但比它在上个世纪的俄罗斯。虽然富裕的鱼子酱，山鸡，奶油鸡肉和冰淇淋一起吃饭，农民发展自己的美食，是它的多功能性和各种面对手头的资源无与伦比的。当俄罗斯美食第一次超越自身的边界移动，这是皇家表定义的民族食品的菜肴。但它是所谓的农民的菜肴，是民族的真正核心。

有没有其他国家或地区在世界上，让这么多的汤。俄罗斯区域菜肴特点至少7大类汤，配料和地区的基础上。从稀蔬菜浓汤香草味的，厚，具有丰富的肉类和蔬菜丰盛的炖菜，汤是俄罗斯美食的中流砥柱。在许多家庭中，锅里的shchi站在炉子的脑后，整个一天的暗流涌动。虽然这是技术上的“白菜汤”，烹调方法使shchi味道是难以形容的，但明确无误的。在比较贫穷的家庭，shchi可能没有其他成分比白菜和洋葱，在炉子上煨，然后放置在烤箱“画”的味道。更幸运的家庭可能会添加任何从豆到香肠，鱼，蔬菜，使咸味，恶化汤支肋骨和唤醒味蕾。

面包是另一个俄罗斯区域菜肴的主食，并在世界上有没有比较俄罗斯黑黑麦面包。重型和肉香，俄罗斯黑麦面包的一个特点“酸”的味道，几乎是酣畅淋漓，是在其本身餐。这是完美的面包，以抵消盐腌肉，酸菜和酸菜。用黄油烤和slathered，它是完美的早餐开始一天假好，蘸汤，它增加了任何东西，从最薄的肉汤厚，爽朗的北方草原炖肉质地和风味。

没有提及的罗宋汤发言，这是不可能的俄罗斯美食。另一种汤，基于红甜菜，它在许多方面提供了整个俄罗斯。例如，在乌克兰，罗宋汤往往是用西红柿，猪肉和香肠，以及牛肉。在乌克兰首都基辅，罗宋汤往往是担​​任酸奶油和香菜种子洒。每个地区都有它自己的版本，以及每个异常激烈的自豪和保护。

ERE的没有在世界上比较俄罗斯黑黑麦面包。重型和肉香，俄罗斯黑麦面包的一个特点“酸”的味道，几乎是酣畅淋漓，是在其本身餐。这是完美的面包，以抵消盐腌肉，酸菜和酸菜。用黄油烤和slathered，它是完美的早餐开始一天假好，蘸汤，它增加了任何东西，从最薄的肉汤厚，爽朗的北方草原炖肉质地和风味。

没有提及的罗宋汤发言，这是不可能的俄罗斯美食。另一种汤，基于红甜菜，它在许多方面提供了整个俄罗斯。例如，在乌克兰，罗宋汤往往是用西红柿，猪肉和香肠，以及牛肉。在乌克兰首都基辅，罗宋汤往往是担​​任酸奶油和香菜种子洒。每个地区都有它自己的版本，以及每个异常激烈的自豪和保护。

俄罗斯美食，如中国，美国和欧洲地区美食，是在现实中的风格和配方的聚宝盆，在车臣轴承一点相似，同样的菜在列宁格勒菜。它是美妙的，多样的和爽朗的票价 - 适合超过国王表。它是适合人民的表。

危险的鱼：府谷的快感

有一定怪异呼吁日本的美味，为府谷。毕竟，不是每一天，你的盘子上的食物可能带来几乎是当场死亡。

府谷县是日本的河豚鱼的名称，又称河豚，其中有吹捧两次，其规模和项目毒尖峰抵御天敌的能力。河豚鱼中的尖峰包含tetradotoxin，被认为是至少一千倍比氰化物致命的毒药。从理论上讲，从一个河豚的毒素可以杀死30人。

府谷是生吃，不从它的味道和其广泛的知名度和知名度。事实上，它被描述为一个相当乏味的，微妙的口味的鱼，不持有日本海鲜更受欢迎的形式蜡烛。这是一个被广泛接受的的事实的危险因素是什么吸引人们这种奇特的美味。

在日本料理的世界，它需要大约10年的严格训练和一个特殊的许可程序之前，厨师可以考虑自己准备河豚的艺术技能。据估计，在日本每年约有6人死于食用未经妥善处理的的河豚，和死亡通常是那些缺乏经验的厨师是测试自己的手工。大约60％的人食用未经妥善处理的河豚会中毒，导致瘫痪和呼吸衰竭死亡。日本传说认为，一个厨师准备河豚不正确，从而杀死他的消费者，一定要光荣的出路和disembowel自己。

持牌河豚的厨师都经过精心教导鱼食用的部分，这部分含有致命的河豚毒素。去除鱼的毒性部分所需的切片是微妙的，需要一个熟练的手和知识正是切去。河豚的厨师学习和记忆的鱼和每一滴毒药的位置的确切布局，并学习如何删除而不删除它周围珍贵的肉。

6人在日本每年死于食用未经妥善处理的的河豚，和死亡通常是那些缺乏经验的厨师是测试自己的手艺。大约60％的人食用未经妥善处理的河豚会中毒，导致瘫痪和呼吸衰竭死亡。日本传说认为，一个厨师准备河豚不正确，从而杀死他的消费者，一定要光荣的出路和disembowel自己。

持牌河豚的厨师都经过精心教导鱼食用的部分，这部分含有致命的河豚毒素。去除鱼的毒性部分所需的切片是微妙的，需要一个熟练的手和知识正是切去。河豚的厨师学习和记忆的鱼和每一滴毒药的位置的确切布局，并学习如何删除而不删除它周围珍贵的肉。

可以理解的是，这种训练和照顾，吃河豚不正是一种廉价的快感。府谷县在1989年第一次来到美国海岸，在日本经济的繁荣，但自上世纪90年代以来已减少受欢迎，是现在大多只在纽约和西海岸地区。在美国的日本餐厅，为府谷一般进口鱼已经移除毒物和净化了肉的日本厨师。即使没有对员工的河豚厨师，餐厅可以收取这种外来鱼板150元以上。但纽约市的厨师都坚决表示，在美国没有一个人死亡，因为它在1989年来到这个国家已经准备不当的河豚。对于一些寻求刺激，它可能是值得的代价。

美国：路易斯安那州的印第安烹调的区域菜肴

路易斯安那州的印第安菜起源与一组新斯科舍省，在1755年由英国驱逐的法国居民。最终，他们经过多年的游牧存在，定居在南部路易斯安那州的沼泽地。在那里，他们适应本地的烹调方法，使用的成分，在其新的土地。这菜是勤奋全国人民的粮食，用于困难的条件下。这是实用，强大的国家粮食，利用容易获得的当地食材，往往是整个餐都在一个锅里准备。这样的烹饪风格，成为这些人的特点，被称为阿卡迪亚，后来缩短到Cajuns。

地道的印第安食谱可以硬来，作为他们的传统流传下来从一个世代口头未来。他们也往往每一代改变一点点，每个加入自己的天赋。有数以百计的为最常见的菜的菜谱，作为独立性质的印第安人民是反映在他们的菜肴，加入自己的特殊接触的每个厨房。

一些CAJUN美食特色gumbos，炖肉，etouffees，和jambalayas如饭，。印第安菜往往开始与鲁，这是用面粉黄油或煮熟的油。 ROUX用来勾芡，味道。有三种类型的鲁镇，取决于它是熟多久。是金发碧眼或轻，中型，和黑暗的鲁镇。轻型和中型类型主要用于增厚gumbos，etouffees，和酱料，而暗糊的味道。

这个美食常见的成分，容易获得原产于路易斯安那州南部沼泽地。海鲜是很常见的，如小龙虾，虾，牡蛎，红色的鱼，斑点鳟鱼，蟹。大米是主食成分。经常使用的其他成分的猪肉，自制香肠，豆类，黑眼豌豆，西红柿，山药，秋葵，无花果，胡桃和橙子。游戏也使用，如野生火鸡，鸭，乌龟和青蛙。

鲁类型，取决于它是熟多久。是金发碧眼或轻，中型，和黑暗的鲁镇。轻型和中型类型主要用于增厚gumbos，etouffees，和酱料，而暗糊的味道。

这个美食常见的成分，容易获得原产于路易斯安那州南部沼泽地。海鲜是很常见的，如小龙虾，虾，牡蛎，红色的鱼，斑点鳟鱼，蟹。大米是主食成分。经常使用的其他成分的猪肉，自制香肠，豆类，黑眼豌豆，西红柿，山药，秋葵，无花果，胡桃和橙子。游戏也使用，如野生火鸡，鸭，乌龟和青蛙。

有相对较少的香料在印第安菜。主要来自长期憋着烹调的美食的独特风味。一个宽松，用于在这个美食的香料，辣椒。这是一个火热的的，细磨香料卡宴智利。它通常是用白色和黑胡椒。另一个文件粉，调味共同CAJUN烹饪也称为秋葵粉末。这是由檫干和地面的树叶。克里奥尔语的芥菜也用在许多菜肴。这是一个粗糙和辛辣的本地芥末。塔瓦斯科州和其他的辣椒酱上CAJUN表的标准调味品

CAJUN美食是唯一的路易斯安那州南部，最好的原生资源，但仍保留法国的影响力所带来的移民很多年前。它是多种多样的，灵活的。无论你是渴望淡淡的异国情调，或一点点向下舒适的家食品，美食包括，往往在一个大锅饭。大家试验时享受这个奇妙的烹饪风格的东西。

美国：美国加州风格的烹饪区域菜肴

美国加州的伟大的国家进行一些最丰富的美国文化方面，从开拓者淘金品质的菜肴。太平洋，俄勒冈州，内华达州，亚利桑那州和下边框，经典的加州食品可以采取多种形式。美国加州的独特的菜肴是预留由传统的新鲜感和家庭种植质量，调用来回头脑新鲜绿叶沙拉，水果和有机 - 关于任何。

加州是美国的主要农产品中心之一。美国加利福尼亚州，作为全国领先的新鲜农产品生产商之一，新鲜水果和蔬菜的极端丰富。当涉及到食品在加州，很多重点转移到质量和nutritiousness而不是成本，味觉，或其他任何东西。虽然这并不一定意味着加州美食口味不好，它并不适合每一个人。那些喜欢较重，油炸或受虐的食品将有更好的运气采样一些其他类型的菜肴。

至少有四分之一的加利福尼亚州的农业收入，并在自己的蔬菜水果和坚果帐户占另外的25％。这包括著名的葡萄，柑桔，油桃，桃子，油桃。鳄梨，加州是著名的生产，以及杏仁，开心果，和核桃。有机食品，这是没有援助的农药，杀虫剂，和其他潜在有害的添加剂种植，也是一个非常受欢迎的一个方面，加州美食。不要困惑，虽然流行的看法相反，加州食品是不是所有的葡萄，坚果，酸奶，和有机橙汁。

油桃，桃子，油桃。鳄梨，加州是著名的生产，以及杏仁，开心果，和核桃。有机食品，这是没有援助的农药，杀虫剂，和其他潜在有害的添加剂种植，也是一个非常受欢迎的一个方面，加州美食。不要困惑，虽然流行的看法相反，加州食品是不是所有的葡萄，坚果，酸奶，和有机橙汁。

加州的味道，当然，其重大的影响从南高重音 - 当然，墨西哥。 TEX - MEX或巴哈风格的烹饪老式的加州美食不可或缺的作用。墨西哥菜是生活在加州的方式的一部分，与密集的墨西哥裔美国人在美国加州的人口（约34.3％的加州居民总数），加州一个伟大的厨师可以把边境捻南部任何事情！ El Pollo买卖的是非常普遍在加州的一个快餐店。翻译成疯狂的鸡，EL Pollo买卖，专门从事腌制，烤鸡肉玉米饼，卷饼，或单独。 El Pollo买卖的是加利福尼亚州南部的痴迷与巴哈风格的“墨西哥”食品的优秀代表。

在加州有一些餐馆，甚至吹嘘为“经典的加州美食。”加州比萨厨房是一个这种类型的餐馆的行政例子。加州比萨厨房里有美国和世界各地180多个地点。公司甚至在7月5日在中国上海开设一个CPK的。他们专注于食物正宗“加州风格。”比萨厨房专注于健康的食品;，他们主要是为许多不同种类的沙拉和比萨。他们的所有比萨饼专门准备的明火比萨烤箱，符合加州的备餐和饮食健康的趋势。

印度美食区域：北印度香料

印度，在世界上人口最稠密的国家之一，拥有丰富多样的美食传统，许多人深深沉浸岁成千上万的精神传统。其他的烹饪风格抵达那些徘徊入地远道而来，在这里和那里定居，以及与那些入侵其领土，超过了本地人口的整个印度的悠久历史。还有一些已经形成的自然力量的气候和地理。这些众多的烹饪风格一般可以分为四个区域美食，北印度口味和地位显着，其余的风格。

印度北部的一部分，这是说，早期的浅肤色的雅利安入侵者的影响仍然可以看到在美食，文化和语言是印度的一部分。这是世界的一部分，其中梵文被认为是进化。北印度料理包括各种北部国家的烹饪传统，包括克什米尔，旁遮普语，Awadh，拉贾斯坦，Marwari，Gharwal，和Pahari。由于气候和生长条件，小麦起着比该国其他地区，在北印度美食的作用更强。唐杜美食来自北方。

香料的印度菜的一个重要元素，和他们使用的一些地球上最芳香和美丽的香料。然而，从历史上看，除了服务添加可口的味道和吸引力的香味，香料选择他们的食品保鲜和药性。虽然许多香料共同各地大部分的印度美食，使用的方法和比例，在每个地区的不同，在某些方面更具体的一些地区和其他口味更常见的一些香料。北印度厨师倾向于使用新鲜研磨的粉末状的香料。

ORI美食来自北方。

香料的印度菜的一个重要元素，和他们使用的一些地球上最芳香和美丽的香料。然而，从历史上看，除了服务添加可口的味道和吸引力的香味，香料选择他们的食品保鲜和药性。虽然许多香料共同各地大部分的印度美食，使用的方法和比例，在每个地区的不同，在某些方面更具体的一些地区和其他口味更常见的一些香料。北印度厨师倾向于使用新鲜研磨的粉末状的香料。

辣椒常见的印度美食，而在北方，Degchi Mirchi，或克什米尔辣椒尤其受欢迎。地面红辣椒粉是重要的北印度风味，如姜黄，小茴香，芫荽，甜湾或月桂叶，黑，绿色小豆蔻，肉桂树皮，往往是取代的肉桂，丁香，肉豆蔻，藏红花，黑色和黄色的芥末种子，小茴香，胡芦巴，阿魏，咖喱叶，罗望子，和新鲜的香菜叶和薄荷叶。

姆马萨拉是在北印度菜肴中广泛使用的香料的混合物。这是一种混合香料，它是松散后常见的香料建成，但地区之间差别很大，甚至从家庭到家庭。在北方，一个基本姆马萨拉将包括原料豆蔻种子，肉桂，丁香，黑胡椒。澄清黄油，酥油，或北方菜的味道就显得尤为重要。

扁平面包，不同类型，包括ROTI，纯化，chapattis，不同类型parantha，和唐杜出炉的面包，如南，最北印度餐的一部分。显示Vaishnava印度教徒，北部各州，尤其是北方邦，宗教的影响，创造了一些世界上最优秀的素食，建成后的脉冲多种，或豆类和香的香米。

印度的区域美食：品尝东印度

东印度，一个复杂的，其中包括长期欧洲殖民的历史，已开发的烹饪传统，反映了数百年的传统和多种文化的影响。此外，已进入该地区的美食同化​​各种文化，地理也影响了东印度传统美食的发展，如气候。

葡萄牙和西班牙探险家首先带来了印度的香料，在15世纪和16世纪欧洲广泛使用，鼓舞人心的欧洲政治和经济的殖民化的地区。著名的英国东印度公司和荷兰东印度公司，成立于17世纪，是专门为来自该区域的各种产品，包括香料的生产和销售创造的公司。当然，作为与欧洲的人民，被迫在自己家中的服务，包括互动的当地民众，欧洲的影响力来影响当地的美食。

他著名的英国东印度公司和荷兰东印度公司，成立于17世纪，是专门为来自该区域的各种产品，包括香料的生产和销售创造的公司。当然，作为与欧洲的人民，被迫在自己家中的服务，包括互动的当地民众，欧洲的影响力来影响当地的美食。

沿海地区确保海鲜是东印度饮食的重要组成部分。鱼的种类繁多，是在许多方面提供服务。当然，该地区是众所周知的美味鱼咖喱，但还供应海鲜蒸和微妙的五香，有助于加强而不是面具口味的香料，炒，并用来创建的小吃和开胃像pakora，送达与酸辣酱和其他浸渍调味料。由于突出的菜肴，海鲜和气候有利于各种蔬菜和水果，以及过去葡萄牙和英国的殖民统治和穆斯林人口的烹饪影响的增长，东印度的食物往往是一个打火机的排序。香料是用打火机的手，往往是首选的烹饪方法，提高天然香料和鼓励微妙的混合口味，这样的炒，蒸，煮沸排序。潮湿，多雨的气候使生产的大米，其中大部分膳食的一个基本元素的功能。

酱汁。由于突出的菜肴，海鲜和气候有利于各种蔬菜和水果，以及过去葡萄牙和英国的殖民统治和穆斯林人口的烹饪影响的增长，东印度的食物往往是一个打火机的排序。香料是用打火机的手，往往是首选的烹饪方法，提高天然香料和鼓励微妙的混合口味，这样的炒，蒸，煮沸排序。潮湿，多雨的气候使生产的大米，其中大部分膳食的一个基本元素的功能。

除了美味的鱼类菜肴，东印度美食是闻名世界的糖果质量，其在印度文化深深扎根的许多的甜点。许多宗教的仪式和庆祝活动，与他们相关的具体甜点，包括甜食仪式祭祀神灵和穷人。与许多东印度菜，这个地区的甜食往往是密度较小，重量较轻，使他们有点更具吸引力比西方人一些非常沉重，在印度其他地区的超甜美的​​甜点。除了糖果和其他类似的甜点风格的甜食，该地区被称为其精美的蛋糕，其中有一个明显的欧洲的影响力，作为茶作为饮料的偏好。

东印度美食，具有鲜明的性格，来自印度其他地区的美食的。随着沿海地区，海鲜主食和各种现成的新鲜食品的气候，来到朝着让自然，新鲜食品口味的倾向，采取的美食中心舞台。欧洲探险家被吸引到东海岸的地区贡献自己的烹饪风格，就像穆斯林定居者，在东印度美食的独特风味的文化，创造了惊人的组合。

中国烹饪whats在名称中的呢？

有更多的中国菜比满足的味蕾。还有什么满足的眼睛，耳朵和想象力。中国文化需要注意的一餐的整个演示文稿，这包括口味交融，精到的调味食品的颜色和安排的是如何以及它在食客的想象发挥，如何吸引人。这是一个概念，是外商作为象形文字在一个单一的一笔的细微差别升值西方人。在中国，虽然，一盘菜的名称在演示文稿时，他们自己的部分给客人端出。

微妙的是失去了对大多数美国人来说，他们宁愿知道发生了什么盘比享受他们的餐位图像。一些最常见的名字生存 - 七幸福，包括虾，龙虾，扇贝，鱼，猪肉，牛肉，例如在一个微妙的蔬菜酱鸡，一盘。七幸福确实 - 口不会高兴呢？

然而，在中国，许多尊敬和尊重的餐馆仍然固守旧传统。在孔子大厦，例如，可以从一个鸡蛋，一个黄鹂欢迎春季幸运用餐，按自己的两个凤凰。在北海公园房山餐厅在它的巢和“青蛙和鲍鱼”凤凰。房山餐厅也恢复一个古老的传统 - 完整的满汉宴会。作为庆祝活动的重要事件的清代期间创建的，满汉宴会由234道热菜，28个凉菜，糕点和水果。这样一个豪华的蔓延，它往往是在数天的过程中举行。

spected餐馆仍然固守旧传统。在孔子大厦，例如，可以从一个鸡蛋，一个黄鹂欢迎春季幸运用餐，按自己的两个凤凰。在北海公园房山餐厅在它的巢和“青蛙和鲍鱼”凤凰。房山餐厅也恢复一个古老的传统 - 完整的满汉宴会。作为庆祝活动的重要事件的清代期间创建的，满汉宴会由234道热菜，28个凉菜，糕点和水果。这样一个豪华的蔓延，它往往是在数天的过程中举行。

这是在北部和南部，诗意的名字，以菜的做法，真正蓬勃发展的时期。虽然许多菜简单地命名为自己的外表，其他许多人在其名称中包含一个文字游戏 - 微妙的成分包裹在一个美丽的称号。因此，一碟与橙色鱼丝可能被称为“黄金粉末和肉末玉”。青豆和葱花虾可能承担命名为“珊瑚，珍珠和翡翠”。有些人更为奇特的 - 在某些情况下的精心准备，一盘菜变成一个景观或历史场景的描述。一个这样的菜是鸡和甲鱼，曾在其外壳，并命名为“征服者说再见他的姘妇”。

这只是装修，湘菜，一般被认为是最直观的中国各地美食的吸引力，还应该提供最奇特的和令人愉快的的名称。谁在乎什么成分，当你的主机服务和“雪珍珠”的“凤凰脚步”？他们是真正的名字增光皇帝表的菜适合。

意大利美食：在托斯卡纳的心脏

当一个美国人联想到“意大利美食的理念，”往往想到的面食，酱红色，大蒜面包。面食，毫无疑问，在意大利最传统的区域菜肴的很大一部分，和几个文化，知道如何聘请了番茄的方式，意大利人可以。不过，也有许多不同的风格和在意大利不同地区的注册商标，这是很难混为一谈所有意大利菜肴的烹调成一个普通型的区域。在现实中，每个地区都有一个非常鲜明的风格和品位，实在没有办法欣赏不引导来访的所有餐厅食肆意大利区域菜肴。

托斯卡纳是意大利的地区，占用了西部的海岸线上的第勒尼安海的一小块。由于一个托斯卡纳地区的大型边界是沿海，海鲜起着很大的作用在托斯卡纳地区美食。托斯卡纳是一个觊觎的目标，为游客四溢的文化体验，从文艺复兴产生的根源。佛罗伦萨，比萨和利沃诺繁忙的港口，这个小小的区域内所有的谎言。喜欢它的简单，但亮丽的风景线，托斯卡纳烹调使事情变得简单。例如托斯卡纳面包，是一个无盐结痂，称赞他们明智五香主菜。

虽然很多人认为是很咸的和充满大蒜，洋葱，罗勒，托斯卡纳美食使用调味非常谨慎，以弥补其传统的区域烹饪的蔬菜，豆类，谷物等天然香料带出意大利美食。托斯卡纳的厨师而闻名的饭，并在托斯卡纳鱼或鸭菜往往是不完整没有烩饭基地。他们还无缝地融合到这些菜酒，蒸发的酒精含量和留下的水果混合的谷物和填充面食，恭维的肉和鱼的主菜，使世界各地的丰富和所有著名的托斯卡纳。

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虽然很多人认为是很咸的和充满大蒜，洋葱，罗勒，托斯卡纳美食使用调味非常谨慎，以弥补其传统的区域烹饪的蔬菜，豆类，谷物等天然香料带出意大利美食。托斯卡纳的厨师而闻名的饭，并在托斯卡纳鱼或鸭菜往往是不完整没有烩饭基地。他们还无缝地融合到这些菜酒，蒸发的酒精含量和留下的水果混合的谷物和填充面食，恭维的肉和鱼的主菜，使世界各地的丰富和所有著名的托斯卡纳。

沿海，海鲜菜肴中不可或缺的组成部分。托斯卡纳海岸的商标名为caccuccio一汤。 Caccuccio是一个丰富的汤，一个西红柿和鱼基地。秘密是使用许多不同类型的鱼，泥骨和所有直接入汤的基础。此汤，丰盛的托斯卡纳面包送达灌装足以构成一个完整的一顿。虽然托斯卡纳海岸是许多美味佳肴，它是托斯卡纳的景观，在托斯卡纳地区美食等多种不同性质。

牛和野猪等，特别是该地区，例如，使一个人的滋味，你不能找到其他地方的汤，烤菜，火腿，。托斯卡纳是意大利的整体橄榄油生产的只有四％，托斯卡纳橄榄树能活到几百甚至几千岁。因此而每个树生产出油率比习惯在意大利的其他地区发现的树木，树木有一个更丰富的历史。以丰富的传统为基础的这种简单，只有适当的托斯卡纳地区。

融合烹饪混合美食

当你跨西红柿英爱和所有的东西奶油热的印度食物，你会得到什么？鸡南印度菜是鸡南印​​度及masala.Chicken南印度的一个著名的组合，是一块在tandoor，印度粘土和燃煤烤箱烹煮的腌制肉。玛沙拉是常用的一些番茄肉汁或果浆，奶油及各种印度spices.It肉汁在技术上是一个温和的咖喱，虽然有时大量的柠檬黄的另外原因的菜，经常看orange.In其他食谱，它可以看任何东西从红色到橙色，绿色。

南印度菜鸡可能是世界上最流行的印度菜，无疑已取代印度食品的旗舰，包括印度次大陆上本身唐杜里鸡，它甚至有一个音乐的书面唱praises.In英国单独，商标＆Spencer公司，英国著名零售商，声称出售18吨鸡在南印度菜三明治一个星期，而每年2300万份是在印度餐馆出售。塞恩斯伯里的，另一个零售商，销售每年160万菜，和16不同的产品，包含深情CTM.10吨每天中午以后在超级市场出售的产品制造的股票。

虽然人们普遍认为印度菜，鸡，不从印度的冰雹。从伦敦到格拉斯哥的厨房，声称有起源的菜，这是第一次看到中后期1960s.According都市传说，这道菜是由孟加拉国厨师在英国创建，当他担任鸡tandoor一个英国人不仅要问，“我的肉汁吗？“结果呢？混合奶油蕃茄汤和调料，他称之为masala.And这样，生于南印度菜鸡，一个早期的例子是什么，我们现在呼叫融合cooking.It现在如此受欢迎，英国的政治家和外交大臣库克曾经这样描述：“一个真正的英国的国菜，”援引英国渴望拥有它们的肉与肉汁担任地道的印度烹饪的结合。

孟加拉国厨师的菜是在英国，当他担任鸡tandoor一个英国人，不仅要问，“我的肉汁在哪里？”结果呢？混合奶油蕃茄汤和调料，他称之为masala.And这样，生于南印度菜鸡，一个早期的例子是什么，我们现在呼叫融合cooking.It现在如此受欢迎，英国的政治家和外交大臣库克曾这样形容：“一个真正的英国国菜”，其理由是地道的印度烹饪相结合，与英国渴望拥有它们的肉与肉汁担任。

进入鸡的南印度菜什么？那么，1998年的调查显示，48个版本，只有常见的成分chicken.A常见的配方，包括酸奶，生姜，大蒜，小豆蔻粉，小茴香，白胡椒，和其他spices.The的鸡在腌制过夜鸡肉熟简要热tandoor，然后担任番茄汁，生姜，大蒜，奶油，绿色和红色的辣椒，和各类spices.The酱浇在鸡是煮熟后。在唐杜里鸡，它是基于，味道温和，奶油，而不是辛辣。

南印度菜是鸡一个英国或印度菜呢？答案是明确的，因为它已经通过了那么容易，它是在几乎所有的印度餐厅担任，迹象显示，印度人已接纳他们own.Several的英国公司，现在专门从事出口菜India.Whatever它的起源，然而，它现在享有每年数以百万计。

海鲜 - 健康的选择

大多数红色和白色的肉类脂肪，没有一个健康的方式吃。另一方面海鲜，为您提供美味的替代。正确熟时，你不能要求一个更好的品尝一顿。

可以购买新鲜或冷冻海鲜。冻结海鲜新鲜，可以运往世界各地，让每个人都能有机会享用新鲜的海鲜，他们可能没有其他能够享受。

尚未保存或低于39度的海鲜可能无法食用安全，所以，如果你不知道，如果是好还是不好，把它扔掉。这是不值得的得病的风险。选择购买新鲜的海鲜时务必彻底检查，以确保它是新鲜的。寻找的事情之一是，以确保眼睛鼓鼓的，但明确的，而不是。不接受鱼鳃是粉红色的的，他们应该永远是红色。要记住的一个非常重要的事实是，即使它是海鲜，应该不会有腥味。如果您发现这些东西的任何错误，不要购买海鲜。

煮冷冻海鲜的最佳和最安全的方式是，虽然它仍然是冻结。可以煮的海鲜，在烤箱烘烤或烹饪它在煎锅。最流行的方式来烹调海鲜是在铝箔包裹，并放置在烧烤。这似乎给你尽可能最好的味道。您可以在烹调前解冻的海鲜，但如果你这样做，确保你做饭，你可以快速。如果你不会做饭所有已解冻的海鲜，确保你扔掉剩下的任何。永远不能再冷冻海鲜。

它在烤箱烘烤的海鲜，或烹饪它在煎锅。最流行的方式来烹调海鲜是在铝箔包裹，并放置在烧烤。这似乎给你尽可能最好的味道。您可以在烹调前解冻的海鲜，但如果你这样做，确保你做饭，你可以快速。如果你不会做饭所有已解冻的海鲜，确保你扔掉剩下的任何。永远不能再冷冻海鲜。

因为吃海鲜，其实可以治疗某些疾病和预防某些疾病，它可以被认为是一个非常健康的饮食。有些鱼含有的ω- 3脂肪酸，它有助于阻止某些疾病，在治疗一些疾病的援助和帮助。大多数海鲜是高蛋白，低脂肪，少数的例外，如鳗鱼，。

海鲜被挂在帮助预防老年痴呆症，并以帮助预防乳腺癌。在国家，吃多了海鲜比红肉的妇女患上乳腺癌有降低的趋势。使用鱼油也已与预防某些疾病。

有一个健康的好处很多吃海鲜的饮食。扇贝，贻贝添加锌和铁，你的身体。海鲜也含有碘，这是你的甲状腺好。在一家海鲜饮食，仅仅是一个聪明，健康的事情。