印度的区域美食：品尝东印度

东印度，一个复杂的，其中包括长期欧洲殖民的历史，已开发的烹饪传统，反映了数百年的传统和多种文化的影响。此外，已进入该地区的美食同化​​各种文化，地理也影响了东印度传统美食的发展，如气候。

葡萄牙和西班牙探险家首先带来了印度的香料，在15世纪和16世纪欧洲广泛使用，鼓舞人心的欧洲政治和经济的殖民化的地区。著名的英国东印度公司和荷兰东印度公司，成立于17世纪，是专门为来自该区域的各种产品，包括香料的生产和销售创造的公司。当然，作为与欧洲的人民，被迫在自己家中的服务，包括互动的当地民众，欧洲的影响力来影响当地的美食。

他著名的英国东印度公司和荷兰东印度公司，成立于17世纪，是专门为来自该区域的各种产品，包括香料的生产和销售创造的公司。当然，作为与欧洲的人民，被迫在自己家中的服务，包括互动的当地民众，欧洲的影响力来影响当地的美食。

沿海地区确保海鲜是东印度饮食的重要组成部分。鱼的种类繁多，是在许多方面提供服务。当然，该地区是众所周知的美味鱼咖喱，但还供应海鲜蒸和微妙的五香，有助于加强而不是面具口味的香料，炒，并用来创建的小吃和开胃像pakora，送达与酸辣酱和其他浸渍调味料。由于突出的菜肴，海鲜和气候有利于各种蔬菜和水果，以及过去葡萄牙和英国的殖民统治和穆斯林人口的烹饪影响的增长，东印度的食物往往是一个打火机的排序。香料是用打火机的手，往往是首选的烹饪方法，提高天然香料和鼓励微妙的混合口味，这样的炒，蒸，煮沸排序。潮湿，多雨的气候使生产的大米，其中大部分膳食的一个基本元素的功能。

酱汁。由于突出的菜肴，海鲜和气候有利于各种蔬菜和水果，以及过去葡萄牙和英国的殖民统治和穆斯林人口的烹饪影响的增长，东印度的食物往往是一个打火机的排序。香料是用打火机的手，往往是首选的烹饪方法，提高天然香料和鼓励微妙的混合口味，这样的炒，蒸，煮沸排序。潮湿，多雨的气候使生产的大米，其中大部分膳食的一个基本元素的功能。

除了美味的鱼类菜肴，东印度美食是闻名世界的糖果质量，其在印度文化深深扎根的许多的甜点。许多宗教的仪式和庆祝活动，与他们相关的具体甜点，包括甜食仪式祭祀神灵和穷人。与许多东印度菜，这个地区的甜食往往是密度较小，重量较轻，使他们有点更具吸引力比西方人一些非常沉重，在印度其他地区的超甜美的​​甜点。除了糖果和其他类似的甜点风格的甜食，该地区被称为其精美的蛋糕，其中有一个明显的欧洲的影响力，作为茶作为饮料的偏好。

东印度美食，具有鲜明的性格，来自印度其他地区的美食的。随着沿海地区，海鲜主食和各种现成的新鲜食品的气候，来到朝着让自然，新鲜食品口味的倾向，采取的美食中心舞台。欧洲探险家被吸引到东海岸的地区贡献自己的烹饪风格，就像穆斯林定居者，在东印度美食的独特风味的文化，创造了惊人的组合。