巴西料理

它开始作为最“民族食品运动” - 在移民定居在居民区的小餐馆，食客和lunchrooms和茶室开那些想提供一个家庭对他们的同胞流亡者的味道。中国，意大利，泰国，中东 - 从家庭经营的小酒馆，美食了解到的好食物和相传的“邻里”的文化之外的传播。最新的“新菜”，像野火一样蔓延巴西 - 美味的菜肴和在世界其他地方都没有找到的美味佳肴，走到一起的三个独立的文化融合。

为了了解巴西的菜肴，必须了解其历史。巴西菜基地是在其原生的根源 - 持续的原生巴西人的食物 - 木薯，山药，鱼类和肉类 - 但熊以及其他两个民族的烙印：葡萄牙前来征服和留了下来，和他们与他们带到工作的甘蔗种植园的非洲黑奴。巴西美食，今天是一个无缝汞合金的三个影响，交织在一个独特的，完全巴西风格。

巴西饮食订书钉根类蔬菜，海鲜和肉类。木薯，木薯块根所得，是“面粉”的地区，几乎每顿饭吃是在这种或那种形式。苦木薯的根是有毒在其原始状态，但准备妥当时，木薯块根产量farinha和木薯，该地区的许多菜肴基地。葡萄牙的影响，显示丰富，甜面包鸡蛋，几乎每顿饭担任的，海鲜菜肴，椰子和其他本地水果​​和蔬菜的交融“爱琴的水果”。国菜，波波DE camarao就是这些，鲜虾美味的虾干，木薯（木薯）餐，椰子汁和dende一个棕榈油调味坚果，原浆采风。

米木薯的根，是“面粉”的地区，几乎每顿饭吃是在这种或那种形式。苦木薯的根是有毒在其原始状态，但准备妥当时，木薯块根产量farinha和木薯，该地区的许多菜肴基地。葡萄牙的影响，显示丰富，甜面包鸡蛋，几乎每顿饭担任的，海鲜菜肴，椰子和其他本地水果​​和蔬菜的交融“爱琴的水果”。国菜，波波DE camarao就是这些，鲜虾美味的虾干，木薯（木薯）餐，椰子汁和dende一个棕榈油调味坚果，原浆采风。

它是最感到，尽管非洲的影响力 - 这是在厨房工作的人的预期。凤梨和椰奶，椰​​丝和棕榈心工作到日常的菜肴，调味肉，虾，鱼，蔬菜和面包。巴西的食品，与许多周边国家的美食，甜蜜的，而不是热，比任何其他的南美美食更有利，它承载的体味比沙漠热风，而热带岛屿海风。

在巴西料理最常见的成分，木薯，椰子，dende，黑豆和大米。卡劳 - 盐鳕鱼 - 来自葡萄牙的许多菜肴中的功能，但口味的椰浆和开心果具有典型的巴西漫不经心的，它会变成一个完全不同的食物。这是典型的巴西对食品的态度 - 喂养和分享食物是好客的基础上的温暖和开放的人表达。巴西美食，喜欢它的人 - 都欢迎，都欢迎，都使他们的标志 - 没有压倒其他的贡献。