食物过敏

过敏可以说是一种免疫系统，夸张的响应某些物质故障。你的身体误认为，它已经触动了什么东西，闻到或食用有害，而你的身体会释放大量组胺的化学物质，如保护自己。

人们相信，1100万美国人患有食物过敏症。这些过敏是由于各种食物本身。有些人患了一种食物过敏，一些人很多。最常见的食物过敏症是一般鸡蛋，牛奶，花生，树坚果（如核桃），鱼类，贝类，大豆和小麦。

食物过敏的症状是多种多样的，范围从口刺痛的舌头和喉咙呼吸困难，荨麻疹，腹痛，腹泻，呕吐和在某些情况下死亡的肿胀。

有一些方法可以帮助你或你爱的人管理你的食物过敏。首先寻求帮助的过敏症。您的过敏症将执行一个补丁测试，以确定过敏性反应的确切原因。这将是指引你用你在你的食物过敏开发为基础的饮食。

如同其他类型的过敏有没有食物过敏治疗。有些小孩一起成长了，因为他们的年龄虽然对花生过敏，鱼类，贝类和坚果过敏症通常被认为是终身一些食物过敏。你或你爱的人必须简单地避免食物引起的过敏。这可能是困难的，尤其是在餐厅吃饭时进行。根据过敏的严重性，甚至轻微的交叉污染的食品可引起反应。

食品标签是一种避免引发过敏的食物非常重要的组成部分。自2000年FDA已经提交关于过敏的风险和标签规定的资料的厂家。他们想要让厂商改变一些唱片公司更容易阅读，使用像“牛奶”而不是“酪蛋白”标签上简单的语言。

在牛奶或鸡蛋过敏的情况也有，可用于烹调或烘烤时的替代品。有专用于提供信息，教育和支持那些与食物过敏许多在线网站。