法国烹饪传统

法国美食是惊人的高标准，而所有其他本地美食必须履行。法国国家对世界上一些最优秀的烹饪家，它是由世界上一些最优秀的烹饪大师创建。法国人把烹饪和知道如何准备好饭过分骄傲。烹饪是其文化的一个重要组成部分，它增加了一个人的效用，如果他们准备一顿美餐的能力。

对法国的四个地区都有其自身的特点所有食品。法国食品一般需要对不同类型的调味料和肉汁大量使用，但对于美食菜谱，在法国西北部地区的起源往往要求使用的苹果成分，牛奶和奶油很多，他们往往是重酥油茶一个极其丰富的（有时是相当重）膳食决策。东南法国美食是德国的食物，如猪肉香肠和泡菜猪油及肉类产品的巨大的影子。

另一方面，法国南部菜肴往往被更广泛地接受了很多，这是一般的法国食品类型，在传统的法国餐馆的。在法国东南部地区，烹饪是一个很大的脂肪含量和物质轻。从法国东南部的厨师往往靠更比任何其他类型的油朝方轻橄榄油更多，它们严重依赖草药和西红柿，以及番茄为基础的产品在他们的烹饪作品。

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美食中篇小说是法国美食更现代的形式，发展于70年代末，传统的法国美食的后代。这是法国食品最常见的类型，在法国餐厅的服务。美食中篇小说通常可缩短烹调时间的特点，更小的食物份量，更喜庆，装饰板发言。许多法国餐厅美食厨艺可分为中篇小说，但更传统的法国餐厅美食厨艺都将被视为风土，一个比法国烹饪美食中篇小说更一般形式分类。杜风土菜是企图回到法国烹饪形式，尤其是更多的土著参照南北之间，或不同领域的区域差异，如卢瓦尔河谷，加泰罗尼亚和Rousillon。这些都是他们的领域具体专业著名的法国美食。随着时间的推移，从卢瓦尔河谷的白葡萄酒之间的区别，从另一个领域的葡萄酒已经慢慢减少，杜风土菜的烹调方法，法国之间建立这样的区域特色的重点。

作为其文化的一部分，法国几乎每餐纳入葡萄酒，无论是仅仅作为一种点心或餐本身的配方的一部分。即使在今天，它是一种传统的法国文化对每天至少喝一杯酒的一部分。