对于你的烧烤烧烤权

烧烤是人才的组合。有肉的选择（或在某些情况下蔬菜），建立和酱油的选择，当然是火焰。一旦组成部分聚集在一起，然后真正的人才开始的火焰，烟雾，转弯和酱应用程序的维护。

我们将重点放在火焰，并为我们烧烤的火源类型。基本上有三个主要来源，目前使用：木材，木炭，天然气或丙烷。

天然气和丙烷

天然气烤炉很容易被曝光。热是容易控制（通过对燃烧器的旋钮控制的煤气阀），所以结局是很明确。他们在一个非常一致的结果和美味的结果，虽然一些木炭纯粹主义者认为它没有味道只用木炭做饭用。燃气烤架支持者声称，气体煮食让你“味的肉，而不是热”，因为它声称，木炭烧烤食物可能会沉积在煤焦油的痕迹。很多烧烤都配备了温度计，进一步简化了烧烤经验。但是丙烷和天然气产生“湿”热量，可以改变对这种燃料的熟食品的质感。

天然气烤炉是昂贵得多，因为它们增加了复杂性，以及更高的热量。他们还认为更为清洁，因为它们不产生灰烬另外，在空气污染方面（必须处理）和。正确的保养可进一步帮助减少污染。

木炭

这通常开始购买木炭煤球加工袋。木炭烟囱起动是一个传统的（但一般未充分利用的）对获取从您煤热法一致。或者，他们可以直接在金字塔内点燃打火机液浸种后用炭火烤。

嘿不会导致骨灰（必须处理），另外，在空气污染方面和。正确的保养可进一步帮助减少污染。

木炭

这通常开始购买木炭煤球加工袋。木炭烟囱起动是一个传统的（但一般未充分利用的）对获取从您煤热法一致。或者，他们可以直接在金字塔内点燃打火机液浸种后用炭火烤。

毕竟煤的灰化-以上（一般15-25分钟），他们是传播到周边的烧烤，肉是在间接烹调的中心。如需风味，外形美观，肉较厚的削减可能有选择地通过直接烤热（外围的烧烤）之前在中央间接做饭。水浸泡过的木屑（如牧豆树，胡桃木，或果树）常被加入头顶上的一个额外的煤烟熏的味道。该烧烤温度控制范围内的数量和分布，煤炭格栅通过精心的宣泄。

一种替代木炭煤球是一笔木炭。整木炭是木材已不像成木炭，但它并没有被磨碎，形成煤球转身。整木炭木炭是一种纯粹的形式，是由人工粘合剂谁担心可能被用来在他们的形状煤球许多纯粹主义者的首选。

木

燃烧的选择与不同口味的组合结果伍兹传授给肉。不同类型的木材在不同温度下燃烧。的热量也各不相同的木材量和控制通过认真放空燃烧率。

木型的选择真的是什么套这种方法从别人分开。这是真正的美食实验。让我们通过一些可用的树林去得到一个差异，我们可以预期的感觉。

桦木是非常微妙的黄金及微甜，通常有鱼，猪肉，羊肉，羊，家禽，和光肉类猎鸟使用。作为烟源金将用于桦木烟三文鱼。

野苹果是稍微带水果味道甜美的烟雾。主要用于牛肉，家禽，野禽和猪肉（尤其是火腿）。