梅洛：快速指南

梅洛飙升流行，在过去的十年。梅洛是在法国波尔多葡萄酒产区最广泛种植的葡萄，而且也相当广泛种植于美国的葡萄酒产区，特别是在加利福尼亚州。在加州，只有2000亩，1985年的梅洛，多年来，这已在2003年发展到50000亩。

虽然梅洛是很多时候更柔软，比赤霞珠郁郁葱葱，他们仍经常浓郁，深沉的色彩，和相当高的酒精与樱桃，李子和巧克力口味。梅洛的成熟比赤霞珠在瓶子前面，所以梅洛普遍较高推崇比藏酒葡萄酒饮用者。梅洛通常也掺入了赤霞珠，解百纳软化，并创建一个更为复杂的葡萄酒。

当服务梅洛，应该稍低于室温。放置在冰箱15-20分钟食用前，将其带到正确的饮用温度。与许多食品，包括红肉，猪肉，家禽，和面食梅洛对。

多年来，这里曾经是梅洛与其他酒混合使用，越来越多，它已开始在其上欣赏自己。