素食

兔子的食物。这是我爸爸通话素食烹饪和美食。沙拉和蔬菜 - 不能多，可以有？哦，但是有。素食烹饪至少多种多样，“常规”烹饪 - 在某些情况下，更富有想象力。

近三十年前，一个小星球，和后续的食谱饮食，食谱一个小星球上打一个响亮的重击声仍然呼应书店的货架上。虽然许多蛋白质​​理论的互补性，弗朗西丝摩尔Lappe提出已被证明是进一步研究幼稚的，吃的基本理论和美妙的素食 - 真正的素食 - 食谱忍受。 Moosewood食谱和魔西兰花森林，然后是一个致力于素食美食的食谱雪崩。

素食烹饪不仅仅是“素食”。有一门艺术，在恰到好处的组合混合口味和纹理创造的杰作，呼吁那些已经避开肉给食肉动物。印地文实践草药烹调的厨师，食品比营养 - 它是一种冥想，一个网关，以更高的自觉性。有三个主要组成部分和六个口味（甜，咸，酸，苦，刺鼻的又涩）应考虑在每道菜的准备，并根据的阿育吠陀准备一餐是一个令人赏心悦目，鼻子，嘴和头脑。

最好的素食并不是“无肉”的菜，通常在它的肉的版本。 “无肉”千层面的东西是从配方失踪。任何菠菜宽面条吃饭的人都知道，有什么都不缺 - 奶油奶酪和菠菜和香料的混合物本身并完美。豉椒玉米粥没有肉的需要，使其更完整的 - 做出正确的舌头和坚持在同一时间的肋骨上融化。

即使在“素食”的总体框架有变化。西方文化之外，大部分膳食都在所有的很少或没有肉 - 因此它不是惊奇地发现在印度和中国的美食素食主菜，也不在俄罗斯做饭和非洲地区的美食。许多豆类和坚果的基础上的主菜餐。腰果和花生汤，香料和柠檬的腐殖质，黑豆发酵过面包和面食和米饭和库斯库斯ladled酱汁 - 中东和非洲烹饪提供所有这些和更多。

GNA知道有什么都不缺 - 奶油奶酪和菠菜和香料的混合物本身并完美。豉椒玉米粥没有肉的需要，使其更完整的 - 做出正确的舌头和坚持在同一时间的肋骨上融化。

即使在“素食”的总体框架有变化。西方文化之外，大部分膳食都在所有的很少或没有肉 - 因此它不是惊奇地发现在印度和中国的美食素食主菜，也不在俄罗斯做饭和非洲地区的美食。许多豆类和坚果的基础上的主菜餐。腰果和花生汤，香料和柠檬的腐殖质，黑豆发酵过面包和面食和米饭和库斯库斯ladled酱汁 - 中东和非洲烹饪提供所有这些和更多。

如果一个方法，作为一个“替代”与肉类烹调素食，一个是肯定要失望了。这是一个饮食和烹调方式，香料和组合，可以作为一个酥皮为轻，蓬松或密集和最好的七个麦面包嚼劲。如果你从来没有尝试过真正的素食餐 - 而不是一个“素食”或“肉类替代品” - 最好的地方，开始是在离你最近的印度或中东餐厅。你会惊讶的味道和质地 - 你甚至不会注意到有没有肉。