古巴烹饪传统

东加勒比海岛国古巴拥有丰富的文化遗产，从已发生的作为充满活力和作为已经促成了这一独特的美味佳肴和发展各种不同的烹饪文化传统。除了古巴的原住民古老的影响力，西班牙人带来的摩尔人的追究谁的世纪西班牙大部件自己的烹饪风格，色彩。而那些从非洲带来的奴隶取得了显着的烹饪和文化贡献，与其他烹饪传统被带来了逃离海地起义法国殖民者到岛上。

由于这些不同的影响，走到了一起，一个明显的古巴风味和风格的演变，这是由口头传统和眼睛做饭，全国农民的风格让人联想到，而不是具体的测量和菜肴的创造，倾向于依靠简单矍铄，和可以留在自己去煨。模糊，重调味料是不寻常的和油炸根本就不是一个喜欢烹饪方法。这个岛国，自然，在它的菜肴，鼓励简单的烹调技术和调味是为了提高，而不是扼杀，天然香料使用大量的海鲜。

最常见的古巴菜用香料是大蒜，小茴香，牛至和海湾或月桂叶。 Sofrito也很流行，并在广泛使用的菜肴，从豆类那些对那些从番茄酱基地作出肉类的人。一个典型的sofrito是由青椒，洋葱，大蒜，牛至，黑胡椒炒橄榄油，直到辣椒，洋葱和大蒜软，半透明，风味完美融合。

密，营养丰富，能​​源生产常用蔬菜掩饰对古巴菜和本地人民对非洲的影响力。尤卡，malanga，boniato和plantano是其中，并经常与互补的蔬菜一起煮和服务简单，淋上橄榄油和新鲜洋葱切碎洒 - 这是一个辛勤工作的人民满意，加强和简单的菜。

E的番茄酱。一个典型的sofrito是由青椒，洋葱，大蒜，牛至，黑胡椒炒橄榄油，直到辣椒，洋葱和大蒜软，半透明，风味完美融合。

密，营养丰富，能​​源生产常用蔬菜掩饰对古巴菜和本地人民对非洲的影响力。尤卡，malanga，boniato和plantano是其中，并经常与互补的蔬菜一起煮和服务简单，淋上橄榄油和新鲜洋葱切碎洒 - 这是一个辛勤工作的人民满意，加强和简单的菜。

肉类往往愿意使用，使用柠檬汁或一个作为基础的各种酸桔味的腌泡汁岛。然后，肉类都是烤或焖十分缓慢香料常常几个小时。豆类和大米是大多数膳食的重要组成部分，与黑豆以及一个被称为古巴的特产。

古巴菜也显着为它的烘焙食品，其中包括了各种各样的失误。一些充满了五香肉等各类特色的奶油奶酪糊，特别是古巴和番石榴混合。坯是其中古巴最心爱的甜点项目。

在古巴美食，健康食品的微妙口味增强了烹饪和调味目的是带出了每一个菜分量最佳方法。古巴的烹饪传统是对舌头的喜悦，自然，但他们也提供了一个迷人的一瞥成为一种文化已经聚集了许多不同的元素，创造一个有凝聚力的整体。