澳大利亞和紐西蘭對誰炮製著名的帕夫洛娃維持正在進行的"爭議"。澳大利亞人宣稱對它但紐西蘭人有不同看法。每個聲稱它作為其國家的菜式之一。
第一，如何發音的單詞帕夫洛娃。我們開始吧： pav 蕙瑪雅蕙部分單詞的重點。
這個詞帕夫洛娃是採取直接從著名芭蕾舞女演員，安娜帕夫洛娃的名稱。沒有關于這一事實的爭論。安娜帕夫洛娃在 1926 年訪問了澳大利亞，然後回來再次在 1929年到訪紐西蘭以及這第二次訪問。她被譽為最偉大的舞者的所有時間。可以想像，她是很輕在她的腳趾。
當時回是非常有創意的廚師，在濱海藝術中心酒店在西澳大利亞珀斯的廚房工作。為了慶祝的安娜帕夫洛娃訪問他創造酥皮式甜點，很輕，通風良好。他令人愉快的甜點被認為是比空氣，就像安娜的表演被輕。因此他的發明被稱為帕夫洛娃-這是澳大利亞版本的帕夫洛娃是如何走到它的名字。
現在紐西蘭人辯論澳大利亞發明甜品的事實。他們說它正在紐西蘭取得早在 1919 年，雖然不稱為帕夫洛娃。在珀斯廚師他的食譜中包括少量的醋，醋，使其軟棉花糖中心的酥皮。看來紐西蘭版本缺少醋的食譜。爭議不斷，但這是我足夠辯論......
讓我告訴你更多關於帕夫洛娃，然後你可以使一個自己。當然，它有很大的酥皮，多達 9"日用測量的外觀"的直徑。Pavlovas 可以承受任何東西達 3"的高度。他們主要包括蛋清和糖和他們要煮熟很慢在烤箱裡。
當他們有冷時他們上面加奶油和色彩絢麗的水果然後排列上奶油。整個創作是相當壯觀和最通常相當豐富和甜蜜。有幾個變體帕夫洛娃食譜。我使用這一個：
成分
4 蛋清
1 茶匙香草
1 茶匙白醋 （或檸檬汁），
1 杯連鑄機糖，
1 杯鞭打奶油，
水果裝飾
方法
行烤盤用箔或烘烤紙。箔或紙上畫一個圓直徑為 22 釐米 (9 英寸)。在玻璃或中國碗直到軟山峰形式打蛋清、 香草和醋 （或檸檬汁）。逐步打中的糖分，一次一個 tablespoonful。當糖充分溶解成蛋混合樁它到烤盤，在圈內保持這種混合物。平滑頂部，但在中部地區留下輕微的空心。
大約 1 和 1/4 小時烤在 120 攝氏度 （華氏 250 度）。當煮熟，帕夫洛娃應該是米色的淺色。關掉烤箱。離開帕夫洛娃在烤箱裡降溫。
當冷時，加奶油和水果裝飾。色彩繽紛的水果都好來裝飾 Pavlovas，正在切片的香蕉、 草莓、 獼猴桃和百香果的想法。百香果是特別好，我認為，其乾果類是甜的帕夫洛娃這麼好的補充。
如果您正在帕夫洛娃提前然後將它存儲在涼爽乾燥的地方，不在冰箱裡，然後裝飾前服務。
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