大多数食品都需要进行营养标签提供，美国食品和药物管理局（FDA）说，“有特色，易于阅读的格式，使消费者能够更迅速地找到他们需要的信息，使健康的食物选择。”
但是，尽管FDA和美国农业部监管，食品生产商可以做，蒙混过关添加标签混淆或欺骗性的信息。有时候，这是在不经意间，但往往你认为食物是比它实际上是更好地为您的具体意图。
读标签可能会非常棘手，所以这里是六大顶级营养标签“捕获”看您的下次旅行到杂货店。
1。份量很多加工，包装食品作为一个单一的服务，实际上包含两个或更多份。根据营养标签和教育法案（NLEA）1990年，在一个相对较小的的容器中的食品项目可作为一个单一的服务标记的全部内容可以“合理地预计将在单吃的场合消费。”然而，往往存在着差异。
考虑“大抢”薯片或者多力多滋和“大口”饮料。大多数人买他们食用或饮用整个事情的意图。但软饮料的平均服务12盎司。一些大口饮料，最多可到64盎司 - 超过五罐苏打水！至于薯片，现职的大小可以不同，取决于包。当然，一个单服小吃芯片的大小袋比更少的热量较大，但仍单服，大小相同的小吃。
需要注意的其他项目包括（常含有两份）大松饼，百吉饼，“个人”冰淇淋的容器（其中包含4份），和个人的大小比萨饼。
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需要注意的其他项目包括（常含有两份）大松饼，百吉饼，“个人”冰淇淋的容器（其中包含4份），和个人的大小比萨饼。
2。豁免成分。降序食品标签列出的成分。最常见的成分是第一，至少是去年的。然而，不到2％的成分构成，可上市后的标题“包含不到2％以下。，”在任何顺序
被称为“附带添加剂”的其他成分没有标签上列出。这些措施包括通过包装和其他成分的“成分”是“微不足道水平”目前没有转移到食品的物质“的技术或功能的影响。”
天然和人工香料，也经常组合在一起的下一个名字，和厂家都没有透露什么“人工香料”的真正含义。这里唯一的例外是由FDA的新的统治，开始2006年1月1日起，国家的任何食品中含有“主要食品过敏原”，必须在标签上列出（不论其部分的调味料或附带添加剂）。主要食物过敏原包括：牛奶，鸡蛋，花生，树坚果，鱼类，贝类，大豆和小麦，以及包含这些食品类别中的任何一种衍生蛋白质的食物成分。
降序吨成分。最常见的成分是第一，至少是去年的。然而，不到2％的成分构成，可上市后的标题“包含不到2％以下。，”在任何顺序被称为“附带添加剂”的其他成分没有标签上列出。这些措施包括通过包装和其他成分的“成分”是“微不足道水平”目前没有转移到食品的物质“的技术或功能的影响。”
天然和人工香料，也经常组合在一起的下一个名字，和厂家都没有透露什么“人工香料”的真正含义。这里唯一的例外是由FDA的新的统治，开始2006年1月1日起，国家的任何食品中含有“主要食品过敏原”，必须在标签上列出（不论其部分的调味料或附带添加剂）。主要食物过敏原包括：牛奶，鸡蛋，花生，树坚果，鱼类，贝类，大豆和小麦，以及包含这些食品类别中的任何一种衍生蛋白质的食物成分。
3。这种说法其实所有的自然可能包括所有自然的 。食品不自然的成分。据麦克亚当斯，“健康游侠”，“[长期自然]实际上已经完全没有营养的含义，而不是真正由FDA监管。”
琳达Golodner，全国消费者联盟总裁说：“现实情况是，自然是并不总是安全，并与”自然“标签的产品是不是需要通过法律只包含天然成份，”... ...消费者认为像'安全'和'为我好“时，他们自然认为，但一刀切的话 - 从处方药食品 - 这些天然的索赔中，很多都是最好的误导。''
4。摆脱... ...美国食品药物管理局允许食品制造商轮零任何成分，小于0.5克每服。因此而一个产品可能算得上是“无麸质”或“无酒精”，它可以合法地含有高达每服0.5克。虽然这可能看起来微不足道，随着时间的推移，这一小部分可以积少成多。
在点的情况下，许多食品声称有没有危险的反式脂肪列表的部分氢化油其成分标签。部分氢化油产生的反式脂肪，所以这些标签可能会采取四舍五入的优势，以零选项。
“如果有小于0.5克反式脂肪每份，食品制造商可能会全面下降到零，说：”D.米尔顿斯托克斯，研发，纽约市为基础的营养师。 “这是FDA的规则，它与所有食品的情况。”
5。不熟悉的术语，令人讨厌的成分，食品制造商使用“干净的标签，”在他们隐藏他们知道消费者宁可不要在他们的食物，他们不会承认的名称下的成分。
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