藍蟹獲取不尊重

多虧了卑微的藍蟹。

我們享樂的生活將無此芬芳鹹味的甲殼動物。然而往往得不到他們應得的尊重。

這些小的淡藍色甲殼動物收穫切薩皮克灣的中期大西洋地區蟹漁業到佛羅里達和沿遠西德州的海灣國家。在科學的名稱中，愈傷組織是希臘的"美"，nectes 為"游泳選手"，平是拉丁語的"鹹味"。

大多數的螃蟹，除了豪華的帝王蟹，活出他們謙卑的生活在陰影下的龍蝦海鮮之王。尚未為人熟知，這是 ok 因為這僅僅意味著更多的我們，正確嗎？嚴重的是，那裡的會 '帝國' 是沒有藍蟹肉而不投標、 美味的食物藍蟹是美味的 '馬里蘭風格'？啊是，與那些不起眼的甲殼類動物的餐桌上有您的填充後苦樂參半的喜悅，花了幾個晚上。啜、 領料和浸黃油，老灣，通過這些多汁在那或者任何調味料，你更喜歡，同時感到很抱歉，這些可憐的蟹，得到不尊重。

讓我們拿藍蟹背上一些更須我們嗎？所有的雙關語，打算和接受。

有些人會說他們討厭挑肉，因為它是非常小螃蟹肉這麼多的工作。很好的方式他們的投訴是有道理的。通常藍蟹將產生身體重量的蟹肉中只有 10%至 15%。螃蟹增長蛻皮或脫落的外殼和回增長較大的一個。只是之前，換羽，將會在這兩個軟、 新外殼的舊硬殼的下麵形成外包鋼螃蟹。形成新的外殼程式的是明顯的一隻螃蟹的游泳槳板邊緣。螃蟹稱為"刮刀"或"產品"。蛻皮後立即, 的蟹新殼是軟、 柔韌和容易拉伸。在這個時候螃蟹會稱為"軟帶殼蟹"。情侶只會吃軟的外殼，這是只是令人愉快菜時輕輕扔在麵粉中，潘炒的很多蟹。

蟹肉的類型：

• 整筆是從大塊肉從身體，相鄰的 backfin，是最貴的蟹肉。

· Backfin 是包括塊大的鱗片的白身體肉和用於蟹餅和蟹帝國。

· 特別是白身體肉以外整片和用於蟹餅、 湯、 暫和跳繩。

• 爪肉是從爪子棕肉，是最適合暫降和湯水。

一些更多的藍蟹事實：

· Callinectes 平指"美麗是鹹味的游泳"。
· 螃蟹達到成熟 12 至 18 個月。
· 幾個螃蟹比活得長 3 年。
· 從馬里蘭錄得的最大螃蟹是男性 9 英寸 ；但是大螃蟹 (10-11 英寸） 已被抓獲。
• 每年收穫難蟹切薩皮克灣的占 50%以上的總美國降落。
· 年輕藍蟹的大螃蟹的同類相食是常見，並可規管人口豐度。
• A 春天孵化出蟹可以達到一個大小為 2 英寸的第一個冬季。

為服務和享受藍蟹在您下一次的聚會或廚師出，保證自己的海鮮愛好者欣賞組的崇拜。最後，不要感到歉意藍蟹，他們獲得更多的尊重，比他們知道。