歷史上的巧克力

巧克力揭示了這神秘的食物有編織及其在多文化和影響文明文化、 社會、 經濟上和精神上的大洲整個故事的歷史之旅。巧克力的歷史研究開始時回到時間在瑪雅印第安人和中美洲奧爾梅克文明的境界。

Word 可哥近三千多年前在奧爾梅克詞彙中發現。這一地區的炎熱、 潮濕而陰暗的氣候是熱帶雨林的完美可哥植物生長。瑪雅人覺得可哥樹神所擁有，吊艙向提供了作為禮物從神的人。可哥豆莢成了肥力和瑪雅文化中的生命的象徵。

後來，在 18 世紀，名為林尼厄斯，瑞典植物學家稱為可哥樹體系的構建可哥，這意味著"眾神的飲料"。這是從可哥確使喝一杯的瑪雅人。這種飲料被認為是"皇家"的 brew 享有的貴族和國王和神聖的儀式中常常使用。辣椒樂隊已添加到風味它或玉米常被添加到更改它的質地。

1502，在哥倫布，對他第四次也是最後的航行到加勒比海，是給一袋可哥種子作為一種支付形式。他是價值的種子，不能確定的所以阿茲台克使他從向他出示其潛力豆莢喝一杯。他們覺得這種飲料是能源、 靈性的智慧和增強性權力的來源。他們用它來鞏固他們在戰鬥中的勇士。哥倫布不親自照顧它，雖然他接受的種子在付款後，正在好奇，在返回西班牙時其值。

多年以後，當科爾特斯來到新世界，他指出阿茲台克可哥豆用作他們的庫房和備存巨大倉庫的種子。當他錯誤地認為科爾特斯是前上帝和國王的轉世，科爾特斯是阿茲台克尺規蒙特蘇馬，從提供可哥種植園和皇家歡迎。這是的阿茲特克帝國，滅亡的開始，但説明科爾特斯意識到這種作物有巨大的潛力使他建立整個加勒比地區的種植園。

當哥倫布和科爾特斯返回到西班牙苦可哥飲料的阿茲台克文化介紹到歐洲而存在，使它更多的調整要的歐洲口味加糖。它成了精英的和富有的飲料。在十年內，巧克力被享受整個法國貴族的法院。巧克力成了整個歐洲的國家知道和巧克力的 17 世紀的中間出現在英國。那裡高度徵稅繼續其聲譽，如由那些只享有一種奢侈的特權不足以負擔得起。

可哥主要是僅為 1828年直到喝。巧克力被編寫作為飲料的磨碎成薄糊狀豆和添加香料和脫臭，然後添加一些東西吸收可哥黃油，其中將浮出水面。

薩提亞 J.Van Houten，那一年的荷蘭化學家發明將釋放出從 bean，可哥脂的記者離開的可能被磨碎成類似于我們今天所享有的無脂可哥粉粉的乾燥機蛋糕。

二十年後的歐洲公司用於 Van Houten 所作的巧克力的壓力機生產第一次的吃。通過採取了剩下分離從黃油的可哥粉後，業界看到了他們能夠可哥黃油融化和結合地面可哥豆和糖的混合，混合這成糊狀、 塑造它。食用巧克力是最終產品。在美國各地二十世紀之交的在市場上出現的巧克力，現在近百年以後是仍在與所有熱愛和諧是唯一的、 豐富的味道。