湯的價值

1.湯是備煮肉或蔬菜，或兩者，水，然後調味有時厚中產生的液體的液體食物。它通常作為第一步一頓晚餐，但它通常包括在簡餐，如午餐會。雖然在一些人看來方面很難作為湯的製作，什麼也不容易在知道只是需要什麼以及如何繼續。因此，這篇文章的目的是，使她可能為她的家庭提供香和有營養的湯水，使經濟和健康性的家庭主婦熟悉的湯製作，詳細資訊。

2.很有趣地注意到這種食物已取得的進展。湯，很多食物，這樣的起源可以追溯到幾乎歷史的開端。不過，已知的第一個湯可能不是肉。例如，粟米湯為其以掃賣他與生俱來的混亂是作出的紅色小扁豆湯。後來肉來用作基礎的湯由於的愜意而香的味道，它提供。然後，在一次在法國稀缺的黃油和其他曾被用來生產水分的脂肪和食品中的豐富，帶來這種明確的湯水精和肉湯。這些，以及其他液體的食物，發現非常贊成，為他們被設計的時候它被視為粗俗咀嚼食物。因此，在不同的時期，，由於不同的緊急情況下，特定種類的湯實行了，直到現在有很多家庭主婦可能從中選擇當她欲將開始一頓飯，以正確的方式，在同一時間上訴到胃口的菜的種類。

3 湯中價值.餐.--並不是所有的人有相同的想法關於湯的值作為一頓飯的一部分。有人認為它是那麼多的水，聲稱它應為無子女或生病不能以固體食物的人但美聯儲比沒有更多的價值。另一方面，許多人相信湯包含的本質都是滋和維持所的食品中。這種差異的意見好表現的有關于這種食物先進的理念。有一個人說湯是一頓飯廊下，是一座宮殿或序曲歌劇，同時另一人顯然並不欣賞這種食物，說： 湯是一頓晚餐的序言和任何真正值得的工作不是本身和需要足夠的前言。這些意見，但是，必須協調如果這種食物的真正價值將不勝感激。

4.可能最好的方式來一個明確的結論，以重要性是湯的考慮它是湯的在一頓飯的目的。當思想的其品種和成分，它組成時，湯兩個目的： 第一，作為開胃採取刺激食欲，説明消化液的胃 ； 流中的一頓飯的開頭而且，第二，作為一個實際的部分，用餐時，當它必須包含足夠的營養材料，以便能夠被視為的這頓飯，而不是只是添加的一部分。即使在第一次和次要目的，重要的部分，湯劇中很多餐不難實現，因為是只需要什麼來激發萎靡不振食欲和創建對食補的渴望。但在其第二個目的，湯的實際價值明顯。每當湯包含足夠的營養物，採取一些菜，否則將必要的地方，其值不能高估。

如果湯的思想，這種方式，將完全克服的反對，存在於許多家庭中的偏見。但由於這個偏見的大部分是由於，送達的湯往往是無味的風味和外觀，應該有這種食物有足夠的吸引力，食欲提出上訴，而不是阻止它湯的製作，給予足夠的重視。湯應不油膩也不平淡的味道，也不應服務它被大量也不是沒有適當的伴奏。少量的 well-flavored，極具吸引力送達湯不能不能滿足任何家庭的批准時它充當第一頓飯。

5.通用類的多種方式，根據材料、 品質等命名的湯水。; 湯。-但這兩個目的，用於湯有導致眾多種類將放入兩個一般類。第一節課是在分組那些作為開胃菜，如精、 肉湯，和一些其他液和明確的湯水。第二類包括那些吃了營養作用，忌廉湯、 整個和 bisques 等。從這兩個類的湯，那將符合這頓飯的其餘部分，並使其正常平衡是一個選擇。例如，是只是開胃的輕湯應送達沉重的晚餐，而應使用重型、 高營養的湯午餐或輕食。

6.經濟價值的湯.--除了有它構成其中一部分，一餐中的重要的湯是很多時候經濟，為它提供家庭主婦好的機會，利用許多剩飯。法國人擅長藝術的湯製作主要是因為他們聰明的適應化食品調味的 feu_-their_pot-非洲聯盟是一個全國性的機構和每個廚房有其股票的鍋。相信最嚴格的食品經濟的人士使用股票的鍋，因為它允許剩飯吸引力和可口的方式得到利用。事實上，有魚、 肉、 家禽、 蔬菜和穀物在湯時，不能使用，提供適當的方式照顧這類成分的方式幾乎什麼也沒。很多時候大量成分湯食譜中列出的第一眼的印象湯必須是很複雜的事情。之類的不過，不是這樣。在現實中，湯原料大部分都是小批量的東西用於調味，並通過這些香湯獲得適當混合。