也許你更多的更高的價格葡萄酒 screwcaps 最近發現。趨勢將會持續增長，所以 screwcap 或軟木是否更好酒的辯論。業界已基本上"同意不同意"，以是否與 screwcap 或軟木瓶裝酒味道更好、 年齡更好地和較少的一種傾向，慣了。
更多的酒廠考慮使用 screwcaps，而不傳統的軟木，便不知道如何廣大市民將接受傳統的變化。當偶爾酒民看到 $20 瓶酒的 screwcap 時，將他移動到下一瓶架子上因為他魔術的想法在他心中的他讀大學的時候和布恩斯農場蘋果酒嗎？
軟木塞舉行傳統和一瓶酒的浪漫。很難想像餐廳細吃建立及不期待服務員拉出他開瓶器訂購一瓶酒。看著他仔細切箔、 好好扭成軟木，螺釘和使它在最後一拉，非常輕微，彈出，是什麼我們支付時我們訂購了一瓶酒的一部分。它的剪的浪漫 ；這是我們舉行的很好的用餐體驗我們的記憶中的時刻。
酒廠為什麼想要更改保存這麼多魅力的古老的傳統？嗯，顯然是被寵壞的軟木因為葡萄酒的發生是一個相當大的問題。從國際葡萄酒的挑戰，世界上最大的葡萄酒競爭的一份報告說近一個在 20 瓶或 11,033 瓶的 4.9%時開放寵壞了競爭或味道了因為軟木的展平。
軟木是酒的如何負責的希望的那麼多？軟木是樹樹皮和氯漂白水時葡萄酒瓶塞製造，用於清洗和增白顏色。漂白水與天然軟木中所存在的模具接觸時，發生反應，產生化學的叫的那 (TCA)。如果這種化學品來接觸酒，它將導致它味道像潮濕的紙板。在這種情況，酒然後稱為正在"黴"，和它是不能喝。
Screwcaps 已證明自己是軟木更佳的選擇。Screwcaps 用於葡萄酒的品牌名稱首次開發澳大利亞，是斯蒂文瓶，所以你會經常聽到他們為此所指。這些帽子都不相同，用於食品和飲料 ；這些上限而設計，保護優質葡萄酒沾汙了一段時間，使老化。基本上實際上接觸這種酒從薄的聚四氟乙烯塗層膜對純錫的帽的一部分，這給 cap 呆了很長時間的穩定和風味中性的能力。
有一些說斯蒂文瓶帽不允許適當"呼吸"所以酒可以年齡的 screwcap 批評，不過，這是一個神話。如果軟木是完美的工作就是將要工作的方式，它將不允許進瓶子裡的空氣。其實，氧是潛在的有害酒和很不必要的老化過程。引用"葡萄酒的手冊"中領先波爾多權威教授 Pascal Ribéreau-Gayon
"反應發生瓶裝葡萄酒中不需要氧"。
一個更多的權力，波爾多的教授埃米爾 · Peynaud 說，
"這是相反的氧化、 還原或窒息的過程的紅酒的瓶子裡的發展"
所以，當我們看著走向使用 screwcaps 的葡萄酒商發展的趨勢，酒喝的市民，只我們必須要妥協的 screwcaps 證明他們自己的事實。斯蒂文瓶，因為我們消費者將能夠在今後幾年中享受更好的保護和更好地品嘗葡萄酒。其實，有關架子上的 screwcap 因為移動到下一瓶的思維，而不是我們應該設法出喜愛你的味覺的無論其是否使用 screwcap 的酒。
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