食品安全處理的假日

你知道你解凍的廚房櫃檯，而不是在冰箱裡，土耳其現在可能包含的細菌水準不夠高傷害人的生命，即使你不能看到，聞到，或嘗嘗看嗎？

沒有什麼比回家煮熟飯好假期期間。但是，與所有的特別努力進入使之一，一切都會化為烏有如果食物已不存儲、 準備，或妥善煮熟。

食品專家都同意的食品安全處理應該是任何一方的頂級成分。

雖然他們不可能把你變成一個美食廚師，以下這些簡單的食品處理技巧將保持你的家人和客人從令人不快的安全和有時威脅生命的、 食品生疾病。

購買原料肉，使果汁，其中可能包含細菌，污染你的手，或您的購物車中的任何內容。塑膠袋為此目的運行得很好。

肉也應結束選購食物時撿起來，不能放在同一袋水果和蔬菜。

如果您計畫在冰箱中存儲 2 到 3 個月的肉，請確保你買一些冰箱證明換行。存儲區使用的自動換行為了讓空氣進入肉類產品，因此，不是好的凍結。這是因為牛肉產品把從紫色的顏色鮮紅暴露在空氣，使它們看起來新鮮的但如果放得太久會促進細菌生長。

在冰箱或中裝滿了水，更改每隔 45 分鐘有關水的接收器，應進行除霜。冰箱允許解凍在可控氣氛中，減慢細菌生長的肉。從來沒有解凍你肉在室溫計數器的頂部。這可以迅速成為細菌滋生。細菌的增長率迅速相乘之間 40F (4 C) 和濕度 (60 C)。

一旦解凍肉必須要麼立即煮食或放置在冰箱，然後在 24 小時內煮熟。永遠不會結凍的肉。大多數的肉類和家禽僅有 2 天，安全冰箱的生命是否解凍後存儲或購買新鮮。

當處理生肉，洗手之前和之後。另外，洗計數器或板您計畫重新使用製備過程中如果他們曾生肉上它們，因為它們也會含有細菌的危害程度。

作為人類，我們還對我們的皮膚攜帶有害生物，當蔓延到食物，產生一種毒素，正常的烹飪不能銷毀。因此，就必須用肥皂和水之前，處理食物，徹底洗手，以及包括開放的削減。

雖然可以煮熟的牛排不同程度的紅腫，土耳其一定要徹底煮熟。大腿的深處，溫度必須達到 180F (82 C) 釀的土耳其和 170F (77 C) unstuffed。填料腔內的應該閱讀 165F (74 C)。烹調時間隨鳥的重量。

它是重要的不是與這只鳥，箱內保持溫度計，因為它可能會受到烤箱的熱空氣，提供虛假的閱讀。

計畫你做飯的時間提前。做不應部分煮熟鳥、 冰箱、 然後完成烹飪的過程中，因為這將會產生危險細菌的水準。

煮熟的食物要冷藏在 2 小時內，這意味著您需要規劃你的晚餐，以便它可以吃烹煮後不久。

冷藏的剩菜應該吃了幾天，其中包括土耳其肉汁、 魚和雞蛋內。肉砂鍋和餡餅、 大米、 土豆和熟的麵條將最後的 2 到 3 天，同時熟肉，雞、 土耳其、 充填、 土耳其和許多湯水可能持續至 4 天細菌水準達到關鍵點。

使用安全的食品處理做法允許健康飲食。其餘部分是品味問題。