如果你愛椰子蝦，這裡有三個不同，但卻很好椰子蝦食譜嘗試。
鳳梨莎莎椰子啤酒麵糊炒蝦
2 個雞蛋
1-3/4 杯多用途麵粉
3/4 杯啤酒
1 湯匙烤粉
2 磅中型蝦，轟擊和剝皮
椰油
3 杯磨碎的椰子
調味料：
1 湯匙麻辣
2-1/4 茶匙鹽
1-1/2 茶匙甜辣椒粉
1-1/2 茶匙黑胡椒
1-1/4 茶匙蒜粉
3/4 茶匙洋蔥粉
3/4 茶匙幹百里香
3/4 茶匙幹牛至
徹底結合在一個小的碗的調味料混合配料和作廢。
組合 1-1/4 杯麵粉，2 茶匙調味料混合、 泡打粉、 蛋和啤酒一起在碗裡，打破了所有的腫塊直至順暢。
結合調味組合 1-1/2 茶匙的剩餘的麵粉和作廢。在一個單獨的碗中椰子的地方。
灑雙方與其余的調味料混合蝦。然後按住每個蝦的尾巴、 疏通麵粉混合料、 跺過剩、 蘸著麵糊和允許超額瀝幹。塗每個蝦的椰子和烘焙工作表上的地方。
熱油炸至 350 ° C直到金黃色，大約 1/2 到 1 分鐘每側放到熱油和廚師的每個蝦。不排擠炸鍋。排在紙巾上，立即服務。
大型生菜葉子上躺蝦和鳳梨莎莎傾斜服務。裝飾與檸檬、 橙、 或石灰楔。
鳳梨莎莎
1 杯剁得細細的新鮮鳳梨
1/3 杯切碎備用 1/4 杯，紅洋蔥切碎新鮮香菜
1/4 杯鳳梨保留 （或保留了杏鳳梨）
1 湯匙切得很細的種子新鮮墨西哥胡椒辣椒
1 1/2 湯匙新鮮檸檬汁
1/4 茶匙黑胡椒粉
組合成分並輕輕地折騰。
椰子蝦烤肉與島椰子莎莎
1 磅殼上蝦，未經烹煮
1/3 杯椰汁，罐頭和加糖
2 湯匙石灰汁
1 蒜米，壓碎
1 茶匙紅辣椒種子和碎
1 茶匙碎小茴香
1/2 茶匙地面香菜
1/4 茶匙白胡椒粉
12 至 18 新鮮鳳梨塊
島椰子莎莎
1 杯片狀的椰子
1 杯切碎的芫荽
1 杯蔥花
2 湯匙新鮮檸檬汁
2 湯匙茸鮮姜
1 到 2 茶匙碎的蒜米
1/2 茶匙海鹽
1/2 杯橄欖油或堅果油
剝皮和去殼蝦保留尾巴 ；撥出。聯合收割機椰奶、 石灰汁、 大蒜、 紅辣椒、 孜然、 香菜和胡椒 ；澆在蝦。醃不超過 1 小時。執行緒上烤串蝦和鳳梨區塊。烤架或燒烤，每一側，或直到蝦做的 3 分鐘。安排大型生菜葉子上的椰子蝦。為服務島椰子莎莎的一邊。
加勒比蝦運行
1 磅殼上蝦，未經烹煮
3 湯匙石灰或檸檬果汁
3 杯椰汁
1 大洋蔥
3 個蒜瓣
細剁的辣椒的口味
1 磅番茄，去皮，切碎
1 Tbsp.醋
1 t.鮮切碎百里香
海鹽，黑黑胡椒粉
剝皮和去殼蝦保留的尾巴。石灰汁澆在蝦和作廢。烹調椰奶重型煎鍋裡，直到它是油性。添加洋蔥、 大蒜和廚師，直到蔥是嫩。添加辣椒、 番茄、 鹽和胡椒、 百里香和醋。攪拌和煮非常溫柔地為 10 分鐘。
排水蝦、 添加其他成份和烹調，直到蝦是嫩，約 10 分鐘。趁熱米飯。準備時間： 30 分鐘。
由黛安 Ronnow © 2006年莫哈威出版社出版。保留的擁有權利。
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