地雷使義大利： 葡萄酒從托斯卡納和皮埃蒙特

在義大利釀酒的現代復興使葡萄酒愛好者和批評者站起來並採取通知書。在 20 世紀，在義大利葡萄酒經常意味著低成本、 低品質和高卷認為稻草蓋的瓶-很少讓人興奮。然而，事情已更改在過去 25 年，由於新的法律進一步規範義大利葡萄酒釀酒師的標準，在這國家達到新的水準的卓越。

今天，義大利視為最余氏葡萄酒世界的地區之一-與超過 100 官方葡萄葡萄藤-和數以千計的葡萄品種。義大利葡萄酒是友好和可負擔得起，與很多專業零售商店中可用的葡萄酒的食物。義大利紅葡萄提供加州解百納和 merlots 一個不錯的選擇。香辛是來自義大利北部的托斯卡納的丘陵的基安蒂 Classico 的葡萄和在人才的葡萄酒生產商的手中，這種紅酒可以是絕對優雅。看不遠比義大利找到基安蒂的完美匹配的菜肴。請嘗試麵食 pomodoro （或任何紅汁），這個可愛的紅色的比薩餅和烤羊肉。

偉大的巴羅洛，生長在皮埃蒙特的葡萄精雅做的是在義大利紅酒中之王。Barolos 雖然珍稀昂貴，這些大槍紅魔 （如果不 15） 是獎候選人的地窖，至少 5 年的葡萄酒成熟到神聖的豐富性之前所需的耐心。精品葡萄酒零售商 www.personalcellar.com 有 1999 Cordero di Montemezolo 巴羅洛下 (40 美元）, 的價格供應有限。這是一個很大的值，從過去十年的最佳葡萄酒之一。如果義大利麵條和比薩餅是功能表中本周，請嘗試 2000 Il Mandorlo 基安蒂 Classico （25 元） 從另一個偉大的年份。它被摻一點赤霞珠和梅鹿輒，與只是右邊的酸度，平衡番茄調味汁的和不打破銀行仍給您的客人留下深刻印象的同時創建鬱鬱蔥蔥、 嘴灌裝的酒。