比薩餅，今天，我們所知道的方法就是從福卡恰 （從火災拉丁字） 推導平面的麵包已編寫自古以來以不同的形式和草藥、 橄欖、 脂肪、 葡萄乾、 蜂蜜和螺母作點綴。
在義大利文中的 word 比薩餅標識任何類型的平面的麵包或餅 — — 油炸或烘烤。儘管你會找到許多類型的皮塔斯或地中海周圍的比薩餅，正是在那不勒斯形式我們知道它今天第一次出現，番茄在桌子上似乎在 18 世紀後這比薩餅。那不勒斯有許多記錄的比薩餅以來大概 1000 ；提到，第一次調用這些扁麵包 laganae，後來他們被稱為雲杉。在這些時期，比薩餅們衣著與大蒜和橄欖油，或乳酪和鳳尾魚或本地的小魚。他們被打開在火上烤，有時會被關閉，而兩個，作為一本書，以形成合子。
在那不勒斯也是第一次的比薩餅打開位置，帶磚燒木材的烤箱，覆蓋著熔岩石塊從維蘇威。這些時代的廚師忽略披薩，因為被視為窮人的糧食，但番茄新組合進入周圍，宮廷廚房時必須提出了一些好奇，甚至在王宮中。斐迪南 I 威士卡，那不勒斯國王的愛人民的簡單的食物，去品嘗安東尼奧種皮的店裡做的比薩餅。他喜歡它這麼多他希望比薩餅要包括在法院的功能表中。他失敗後他的妻子，皇后瑪麗亞 · 卡羅萊納州的反對。斐迪南二兒子也喜歡所有種受歡迎的食物，他也喜歡比薩餅到他雇了多種皮，現在著名的安東尼奧，打造比薩烤爐中 Capodimonte 皇家宮殿的兒子的點。
比薩餅成為很受歡迎，贏得它那不勒斯的民間傳說中的地位。簡單、 經濟，它變成了所有人，在街頭，甚至出售的時間很多插圖中所示的食物。
一個著名的插曲延長比薩那不勒斯市界限以外的普及。這是 1889 年，瑪格麗塔?，女王的義大利，參觀這座城市。她還聽說，比薩餅，想要嘗嘗看。唐 · 拉斐爾，説明他的妻子唐娜 · 羅薩的名稱由一個著名廚師應邀煮在皇宮的比薩餅。他們準備了三個比薩餅，當時的典型： 一個乳酪、 羅勒 ；一個與大蒜、 油、 和番茄 ；和一個芝士、 羅勒，與番茄。女王，感動的最後一個比薩餅，類似于國旗，顏色首選之一。自那時以來這個比薩餅稱為比薩瑪格麗塔?，和唐 · 拉斐爾貸記其發明了，即使我們知道它已經存在很長時間。
在上個世紀，與義大利移民，開始時第一次的比薩餅看來也在美國，那裡的比薩餅已成為一個大規模的現象。然而，即使在今天最好的披薩發現在那不勒斯，凡嚴格作出與水牛芝士。優越的比薩餅被認為是那些獲得適度的最簡單和最受歡迎的變化的： 披薩節 》 巴羅克音樂會與番茄、 大蒜、 油、 和牛至 ；比薩餅瑪格麗塔?;比薩 Marinara 與番茄、 鳳尾魚、 水瓜柳和橄欖 ；和比薩餅四個季節，分為四個象限，每個穿著以不同的方式。比薩熱義大利香腸，與美國的烙餅，相反在卡拉布裡亞地區南部那不勒斯，製造這種類型的熱香腸的地方找到。
No comments:
Post a Comment