Paarl 位於剛剛超過五十公里，從開普敦和精湛的葡萄酒在如此受歡迎 Paarl 旅遊業蒸蒸日上與國際和本地的葡萄酒愛好者。
Paarl 的葡萄園分佈在三個主要類型的土壤。貝爾赫河沿岸地區他們種植在沙質土壤的桌山砂岩原產地 — — 雖然花崗質土壤上種植 Paarl 鎮和周圍的土地。第三種土壤類型是馬姆斯伯裡葉岩原籍國，在東北地區栽種葡萄園成長主要是在這種土壤。
Simonsvlei 葡萄酒地產
設置針對宏偉 Simonsberg 山的山麓，這個屋都在他們的葡萄酒的品質為最高級別已兌現。Paarl 區設拉子葡萄酒其高品質而聞名，即使 Simonsvlei 專注于沃土和葡萄葡萄品種，有的組合，他們還有一個好處，Paarl 的沃土是非常適合設拉子生產。他們以促進最佳的光合活性的山谷的東部斜坡上種植了他們設拉子。此活動是糖類和風味成分的積累的決定性因素。固有的 Paarl 設拉子的香味是辣 ；丁香、 青椒、 煙熏和豐富成熟的李子的類似。這葡萄也稱為是西拉。它使軟和豐富的葡萄酒，常常有黑煙和 chocolaty 的香味。它比赤霞珠快成熟，有時與它混合速度無障礙。
Pinotage–the 獨特南非葡萄
關於生產幾乎平等的設拉子是 Pinotage ；唯一真正南非的葡萄品種。在山谷的冷卻器部分葡萄往往有更多的花香味，雖然在較溫暖的地區種植的 Pinotage 承擔更多的漿果或梅花香味。它是唯一的南非葡萄，從跨的黑皮諾和 cinsaut 所作。它是耐寒的葡萄園裡，通常生成的是充分飽滿與良好的水果風味和特色辣味的酒。它通常稱為藏有一"仲秋丙酮"味道。以前認為是早熟，它現在被認為 Pinotage 受益擴展成熟。
屢獲殊榮的葡萄酒
Simonsvlei 成立于 1945 年的一批領先的葡萄農民倡議。他們決心為該地區的農民提供的設施和專門知識，以生產品質的葡萄酒。這一構想已得到滿足和品質、 可負擔得起的葡萄酒已經成為現在匯出到廣泛的國家，其中德國、 瑞典和丹麥是最大的葡萄酒的 Simonsvlei 的特性。Simonsvlei 是第一次區域地窖要戴紅色 (1973年赤霞珠） 和甜葡萄酒優異獎。更多最近的海格力斯肯範圍贏得雙金和在 Veritas 和米開朗琪羅的以及在國際葡萄酒挑戰銀金。
De Zoete Inval–family 葡萄酒地產
另一個莊園葡萄酒 Paarl 地區具有精湛的憑據是 De Zoete Inval ；博蘭的傳統家庭地產的光輝典範。Frater 家庭超過 115 年來一直在這裡的酒。今天，在地產上的第五代繼續生產優質葡萄酒的奇異字元-通過 3 個世紀制定的一種藝術。
傳統在這裡設置步伐與被管理完全由一個家庭的錢 ； 提供個人關注、 意見和諮詢意見和良好的價值的人的品酒室尤其是當它來好歲解百納。1688 西蒙范德全原授予 de Zoete Inval。羅伯特 · Frater 于 1878 年在農場生產中查找原始地窖 (其中今天房子品酒室） 和葡萄園抵達這裡。許多年來，埠是在這裡作 KWV。農場的亮點之一在 1955 年贏得南非葡萄酒展的盛大冠軍酒一般次日獎盃。赤霞珠種植在相當大的規模上，以一些 pre-1920年葡萄園，De Zoete Inval 小組製作了幹的紅葡萄酒。種植了更多的霞多麗和一些有趣的白葡萄酒現在作出哪些過去五至六年。2001 年 8 月栽了新種植的設拉子、 梅鹿輒和味濃。
赤霞珠 — — 南非的專業
葡萄酒的建議包括中等體型 Shiraz，婚前釋放的 De Zoete Inval 房地產第二個標籤，埃斯克代爾。此介質飽滿多汁紅了前期的櫻桃和覆盆子口味，其次香料和香草，以生動的完成結束的提示。1980 年赤霞珠是舊的克隆赤霞珠發酵幹在開放式發酵罐-成熟和瓶裝與舊型地球/煙草海市蜃樓，幹甜辣單甯與薄荷腦樣完成。最大的波爾多紅葡萄酒和一些新世界的最好的酒基於赤霞珠。它往往摻麗珠和梅鹿輒和其風味令人想起解百納或雪松。它要求在小的橡木桶，老化和最好的葡萄酒需要幾年的瓶年齡要達到巔峰。
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