任何所需的時間，使 cookie 從零開始的人顯然想要完美地走出家門，味道鮮美的 cookie。配料攪拌是幾乎是聞所未聞的這些天的只是約預拌或預製包中可用的所有東西。大多數人只需買一捲曲奇餅、 切片，並堅持在烤箱裡 15-18 分鐘。然而，個人有仍花時間來使自己的曲奇餅，是重要的是要知道所有的類型的商店今天可用的 cookie 表之間的差異。還有眾多的他們，和信不信由您，它們都產生不同的結果。
絕緣不粘鍋 Cookie 表
最絕緣的 cookie 床單有是不粘鍋，和因為絕緣的表有時更貴一側，他們傾向于抵抗刮痕，腹稿，和剝皮。絕緣的 cookie 表基本上都是已連接在邊緣周圍的兩個工作表的創建不能逃避的空氣的小口袋裡。空裡口袋複賽到烤箱裡面放的絕緣的 cookie 表時設定的溫度。
絕緣的 cookie 表是非常可靠的均勻烤 cookie。在工作表內的空氣加熱到烤箱的溫度，因為它允許要做飯和棕色的速度相同的表上的所有 cookie。均勻地加熱的空氣防止該 cookie 表被熱在某些景點，這經常發生的定期 cookie 床單。除了美味的餅乾，最絕緣的 cookie 表很容易因其不粘鍋表面清潔。
鋁 Cookie 板
鋁 cookie 板很常用。鋁進行熱井這就是為什麼通常所作的這種材料的 cookie 表產生均勻烤的 cookie。唯一下鋁的一面是它有時會妨礙 cookie 從達成布朗完美樹蔭。
鋁材的 cookie 表是非常結實，即使他們不得不將其浸泡的水和長的時間的他們也不會生銹。重型鋁烘板要更好地使用比薄可用類型更少的錢。薄鋁板可以折彎和/或經編這可能會導致 cookie 不均勻煮熱烘箱中。
不粘鍋 Cookie 表
時不粘鍋 cookie 床單被發明，出現了一個全新世界的烘焙。便於清洗不粘鍋表面與 cookie 表是很奇妙的它幾乎可消除需要黃油烹調前的工作表。洗滌不粘烤盤內，是一陣微風，幾乎不需要任何東西但快速磨砂膏。
不粘 cookie 板材有表面的塗層，可使其易於清潔，它們卻仍然能夠產生美味餅乾。請記住顏色越深不粘鍋表面，更快地將棕色小甜餅。因此，它是重要的是要讀取 cookie 工作表以找出是否製造商建議烤箱烹飪溫度降低以補償與附帶的說明。它可能需要降低烤箱的溫度 25 度左右。
最後，cookie 表可以進行一些不同類型的材料或甚至材料組合。每個 cookie 表將產生同樣的確切 cookie 配方的不同的最終結果。顏色越深的 cookie 表，速度越快的 cookie 將棕色的因為黑暗 cookie 工作表更容易吸收熱量並將熱傳輸直接到 cookie。鋁 cookie 板都是熱的良好導體，但不好確保 cookie 將棕色。絕緣的 cookie 表將確保無論在工作表上的間距均勻烤的餅乾。為獲得最佳結果，嘗試所有三種類型的工作表上的 cookie 食譜，確定的收益率預期的結果。
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