僅以啤酒可以雞味道不錯 — — 由激情啤酒愛好者共用的情緒。很多人 ; 享受美食時人認為的高等級的餐廳的飲料,酒最經常會想到。餐車可選擇 (例如,Drambuie 或威士卡精細的餐後咖啡享受美味渾濁。它帶來介意真絲衣服、 燕尾服、 歌劇之夜。許多守舊派會學習啤酒是現在細餐廳功能表上感到驚訝。
儘管運動感,pub-crawl、 keg 党的名聲已經轉化為送達精英之間的冰鮮、 泡沫飲料啤酒。它正在成為普遍不知道什麼啤酒以餐服務的主機和女招待他們將服務于他們的客人。在一家餐廳的近期觀察,看見鄰桌的人細讀的啤酒,不是酒的清單。
什麼類型的啤酒配菜送達在宴會及食肆?有許多不同類型的啤酒: 啤酒、 ale、 pilsner、 布朗、 博克、 波特和矯健。如何做這些啤酒與配對的食物?有這麼多類型的可供選擇的食物: 墨西哥、 中國、 泰國、 日本、 英國、 德國等。簡單的答案是選擇什麼你小餐館,相信有口感好比賽。每個人的口味不同,有足夠的選擇去了。對於那些人被卡住,不知道從哪裡開始,以下是開始的好地方。
一種可能性是原籍的選擇匹配的飯菜國的啤酒。我最近的壽司出去,決定要與我的天婦羅和 maki 日本啤酒。我從來沒有嘗過前日本從啤酒和我喜歡新的經驗。我選擇了麒麟啤酒,這是一盞燈,微妙的啤酒微妙口味的壽司的理想人選。麒麟網站 (www.kirin.com) 聲稱他們的啤酒誇過壽司,將近一個世紀。
在墨西哥和美國南部西部,有些人喜歡喝啤酒辣椒 — — 啤酒風格就是豐富、 麥香、 roasty。這相當熱的啤酒是辣墨西哥產品如面孔完美匹配。我喜歡喝電暈啤酒的石灰,因為它是 natchos 和炸玉米餅完美匹配。
英國牛肉和約克郡布丁去最好以粗壯像吉尼斯啤酒。吉尼斯本身就像玻璃中的一頓飯。一頓豐盛的啤酒比較好吃。粗壯的啤酒也可以與其它較重餐如烤寬麵條、 麵條、 比薩餅和遊戲菜成對出現。
魚菜要求一個微妙的啤酒的伴侶 — — 除非魚是嚴重虐待而炸。新鮮的魚味道最好與 pilsner 或輕的啤酒。魚和薯條、 英國風格,能陪棕色的麥芽酒或加重的啤酒。
雞的口感很好,幾乎任何事情和啤酒的選擇取決於個人的愛好。品嘗戲劇性的雞菜,如大量五香咖喱或泰國雞可以與像麥香的琥珀色或幹的波特更強戴比爾斯配對。烤的雞可能去好與輕拉格啤酒或 pilsner。
若要最後一頓晚餐,食客可能要嘗試奶油的黑暗 ale 黑啤酒,麥片矯健、 雙 Bock 或蘇格蘭威士卡酒。所有的這些啤酒較重,甜,並會味道很好用芝士蛋糕或托特斯。帝國黑啤酒需要作巧克力是相當苦澀和沉重的甜點。
如果甜品是光和果味,也許果味蘭比奇將轉好。Lambics 在比利時生產的小麥啤酒,其中一些用覆盆子、 櫻、 桃味。這是一般的常識,果味啤酒會好搭配果味的甜點。
什麼令人驚奇的、 唯一的經驗是使用每個課程,配對適當喝啤酒的每道菜的各種啤酒六道菜的朋友請過來。是的晚餐聚會談到未來幾年。
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